整隻帝王蟹四人餐、六道海鮮佳餚　限時優惠征服味蕾

炎夏熱浪來襲，來點義大利風情的消暑海味。台北喜來登館內擁有義大利APN拿坡里比薩職人協會的「比薩屋」義式餐廳，即日起至9月30日，由義籍顧問以經典義大利料理，融合台灣在地食材與頂級海味，推出期間限定「夏日海鮮季」，精選整隻鮮活帝王蟹，推出五道式四人分享餐，每位6,280元+10%，以及六道單點義大利傳統海鮮料理，每道680元+10%起。8月31日前，更加碼推出「夏日優惠二重奏」活動，凡點用活動指定餐點，即可免費享「義式手工冰淇淋」乙份，與飲品買一送一優惠。

位於台北喜來登大飯店地下一樓的比薩屋義式餐廳擁有超過三十年的歷史，由義大利籍名廚為餐飲顧問，不定期推出各式義大利在地風味美食。本次特別選用整隻3公斤的鮮活帝王蟹，推出極致奢華的「帝王蟹四人分享餐」，精心規劃的五道式帝王蟹饗宴，從開胃前菜到經典甜點，展現義式料理的豐富層次。開場即以「帝王蟹腿沙拉、帝王蟹肉餅佐季節水果」引領味蕾，以整隻蟹腿製成海味帝王蟹肉餅，搭配清爽沙拉，酸甜開胃。湯品「羅馬番茄海鮮湯帝王蟹肉餃」以新鮮番茄、帝王蟹高湯與蟹殼，一同熬煮成濃郁海味濃湯，搭配帝王蟹義大利麵餃，再豪氣鋪上滿滿帝王蟹肉，鹹鮮海味於口中綻放。

主食「瑪麗娜拉披薩」以經典義式番茄醬為基底，鋪上滿滿帝王蟹腿與鮮蝦，搭配柔滑布拉塔起司增添乳香，點綴上酸甜番茄塔塔醬與水滴甜椒，展現地中海岸的陽光海味。「帝王蟹肉海膽燉飯」嚴選日本海膽與帝王蟹肉入饌，融合義式慢火燉煮技法，米芯飽滿吸附海膽濃郁奶香，蟹肉絲絲分明、鮮甜細緻，入口層次豐富。最後以義大利傳統甜點「提拉米蘇」為海味饗宴畫上完美句號。「帝王蟹四人分享餐」每位6,280元+10%。

主廚更以在地義大利料理手法，結合台灣在地現流魚貨，推出六道義大利傳統風味料理，每道680元+10%起。特色前菜「鮑魚海鮮番茄麵包沙拉」將義大利傳統托斯卡納「Panzanella 麵包沙拉」重新詮釋，結合鮑魚與海瓜子等當季海鮮，清爽中蘊含豐富口感與海洋鹹香。「慢煮章魚薄片、西西里醬」則為南義風味的經典開胃菜，選用新鮮肥美的章魚，以低溫燉煮3小時後冷藏捲起塑形，再將其切成薄片搭配生菜與主廚特製的清爽芒果油醋醬，層次豐富清爽，完美重現義大利海港風味。

主食則推出兩款台灣少見的特色麵食料理，「薩丁尼亞珍珠麵」選用薩丁尼亞傳統手搓珍珠麵，融合來自澎湖的鮮甜淡菜與日本北海道生食級干貝，以清炒手法將海鮮高湯拌入橄欖油與花椰菜苗，展現純粹海味與義式粗獷間的細膩平衡。「義大利粗管通心粉佐胭脂蝦、青豆仁」以主廚手工粗管通心粉包裹以青豆泥、白蝦丁及瑞可塔起司製成的綿密內餡，並以蛤蜊白酒檸檬醬汁煨煮入味，上方點綴上彈牙胭脂蝦，海洋鮮味與酒香及柑橘清香交織，風味細膩。

主餐推薦「炭烤現流鱸魚佐義大利檸檬香草醬」嚴選現流鱸魚以直火炭烤，外酥內裡多汁柔嫩，搭配南義經典檸檬香草醬提鮮，佐以醋漬櫛瓜增添層次與酸香，展現義式料理對原味的尊重與細節的極致講究。「爐烤澎湖小卷、虎蝦、番茄洋芋泥、辣味番茄白蘭地醬汁」靈感來自義大利東北亞得里亞海岸的經典料理方式，以新鮮番茄、鮮甜蛤蜊汁、白蘭地與乾辣椒製成香氣濃郁基底，結合炭烤澎湖小卷與虎蝦，搭配富含酸甜與奶香的番茄洋芋泥，淡淡炭火香氣包裹濃厚海味，辛香微辣令人大呼過癮。即日起至8月31日，更加碼推出「夏日優惠二重奏」活動，凡點用海鮮季活動指定餐點，即可免費贈「義式手工冰淇淋」乙份，與飲品買一送一優惠。詳情及預訂請洽訂席中心02 2321 1818或至sheratongrandtaipei.com。

香榭午茶進駐信義核心，Pierre Hermé 首間內用空間打造巴黎午後浪漫體驗

為搶攻高端甜點與午茶商機，台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店宣布，自7月25日起與法國精品甜點品牌Pierre Hermé攜手合作，於六樓The Terrace大廳酒吧推出信義區首間Pierre Hermé甜點內用空間，首波推出「香堤邂逅」雙人下午茶組，每套1,480元+10%，限量供應。內含五款品牌經典人氣商品與兩款精緻鹹食，搭配雙人咖啡或茶品選擇，亦可加價900元+10% 升級為Moët & Chandon香檳下午茶，為甜點愛好者以及購物族群提供媲美巴黎香榭的午後時光。配合季節性菜單調整，將不定期推出限定款單點加價優惠，賓客須於用餐前三天提前預訂，數量及品項依現場公告為主，售完即止。

被譽為「甜點界畢卡索」的Pierre Hermé，擅長以精準的食材比例與風味層次打造出令人驚豔、宛若藝術品般的法式甜點。本次下午茶組集結五款人氣商品，以時下甜點的百搭人氣王「開心果」呈現的「經典開心果塔」，細膩的開心果奶油包裹著綿密的開心果海綿蛋糕與開心果仁糖就著酥脆塔皮，口感滑順香濃卻又輕盈。「典藏黑巧克力蛋糕」選用委內瑞拉72%頂級黑巧克力製作，細緻的巧克力奶油與慕斯中夾著巧克力脆片，層層堆疊出的巧妙口感與苦甜層次，精湛呈現巧克力在法式甜點中非凡的一哥地位。「香榭玫瑰可頌」經過層層折疊的酥皮蓬鬆且立體，結合芳香的玫瑰杏仁內餡與清新怡人的覆盆子荔枝果醬，咬下的瞬間，香脆誘人千層酥皮在嘴裡迸裂，交融著酸甜的果香與優雅馥郁的花香，每一口都是令人驚豔的味覺交響曲，完美演繹法式生活美學。

馬卡龍，不僅是足以代表法國的世紀甜品，更是下午茶不能或缺的品項，本次午茶組包含Pierre Hermé經典之作「ISPAHAN 玫瑰荔枝與覆盆子馬卡龍」結合了玫瑰柔美的花香、香甜的荔枝與微酸的覆盆子增添果香，口感細緻，宛若品味一場法式花果盛宴。另一款色彩溫暖的「百香果馬卡龍」則是選用帶有清新果香與酸甜滋味的百香果，搭配酥脆的蛋白餅外殼，彷彿熱帶暖陽般的風情萬種，用Pierre Hermé口中的「一口幾克幸福的小糕點」品嘗極致的感觀愉悅。

除了彷若藝術品般的甜品之外，台北艾麗酒店廚藝團隊也特別以南法的海港印象為發想，製作兩款鹹味小點，「黑魚子醬、法國麵包脆片、初榨橄欖油」金黃酥脆的法式麵包脆片舖上黑魚子醬，簡約的食材蘊藏著極致鹹鮮與精緻的口感層次。「海蝦、蝦餅、蒜味芥末籽蛋黃醬」以香脆的蝦餅搭配彈牙的蝦肉，點綴蒜味芥末籽蛋黃醬，飽滿微辛的口感與充盈於口舌間的濃郁鮮香，與甜點交互品嘗，在中和味覺之餘，更讓這場充滿法式風情的午茶體驗令人回味再三。

位於台北艾麗酒店六樓的The Terrace 大廳酒吧擁有明亮開闊的用餐座位，落地窗外的空中花園與台北101景緻交相呼應，是信義區購物民眾理想的休憩之所。隨著夏季氣溫屢創新高，民眾對室內聚會的需求提升，台北艾麗酒店特別與Pierre Hermé聯手合作，推出信義區第一個內用空間與下午茶組合，讓民眾在炎熱的台北街頭彷彿有置身巴黎香榭的浪漫體驗。