在台北六福萬怡享受一場愜意的泰味午茶時光
台北六福萬怡酒店 The Lounge 大廳酒吧,將於6月16日至10月12日推出全新的跟著雲朵去旅行 JC Cat 鳥籠下午茶-泰式風情,以多道鹹甜佳餚,勾勒熱帶國度的繽紛氣息,讓味蕾沉醉於南洋魅力。
鹹點六款其中最具視覺亮點的「魚子甘蔗蝦」以鮮蝦漿包裹甘蔗心,再外裹新加坡細麵線酥炸至金黃香脆,外層呈現如金絲纏繞立體造型,層層堆疊出豐富口感。
以香料入饌的兩道鹹點為「咖哩烤雞串」選用雞腿肉香料醃漬後炙烤,淋上由椰漿、花生醬與香茅調製的濃郁咖哩醬,再以鍋巴與炸咖哩葉裝飾點綴。
「手作干貝魚餅」則以紅咖哩魚漿包覆整顆干貝後酥炸,鹹香海味濃郁十足。另外還有將夏日海味以清新翠綠器皿盛裝的「泰式涼拌海鮮」,嚴選小章魚、海瓜子、小花枝與鮑魚入菜,佐經典泰式醬汁以檸檬汁、泰式魚露、香茅與朝天椒調製而成,酸、辣、鹹、鮮一次滿足,十分開胃。「小米打拋豬」以酥香塔皮搭配打拋豬內餡,入口即嘗南洋風情。「香茅野菇千絲球」則將香菇與豬肉餡裹入春捲皮絲炸製成圓球,外酥內嫩,再搭配酸甜莓果醬提味,鹹中帶甜,令人驚喜。
甜點部分則包含復刻經典的「芒果凍糯米飯」以法國芒果泥搭配椰漿糯米,以春捲皮包覆,清香軟糯、甜而不膩。
與翻玩泰國傳統小蛋塔的「泰式椰子塔」,酥香塔殼包裹著椰香內餡,綿密中帶有微脆層次,外表點綴紅醋栗與開心果碎,為經典椰塔注入酸甜果香新意。
「摸摸喳喳奶酪」則融合椰漿與各式熱帶水果,滑順口感中吃得到西谷米、波羅蜜與紅毛丹的Q彈驚喜。另有外酥內軟的「泰奶流心曲奇」,一口咬下爆出濃郁泰式奶茶內餡,以及「斑斕波羅蜜蛋糕」與「斑斕法式牛軋糖」, 分別展現斑斕葉與熱帶水果交織出創新的南洋風味。
另特別推出三款充滿熱帶氛圍的限定特調飲品,包含濃郁甘醇的「雲朵泰奶」以泰國手標紅茶融合三花奶水與煉乳,茶香厚實、奶香滑順,如雲朵般輕柔綿密。「香茅青檸綠茶」則以新鮮香茅與萊姆調製,加入綠茶與薄荷點綴,酸香清新、沁涼又解膩。喜歡厚重椰奶香味的賓客則可選擇「真生椰拿鐵」,選用香水椰子結合濃縮咖啡、椰奶與鮮奶,完美交織醇厚椰香與咖啡韻味,是一款充滿南洋風情的熱帶拿鐵。