天成閏月禮盒傳承祝壽文化

2025年適逢農曆閏六月，依循台灣民俗，「嫁出去的女兒在閏月前送豬腳麵線回娘家」象徵為父母添福添壽、祈願平安順遂。天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店與天成世貿國際會館，特別推出「添福平安豬腳麵線禮盒」，即日起至8月31日限時販售，7月31日前預購再享早鳥優惠。無論是為父母準備一份暖心祝福，還是為自己添好運，一碗傳統滋味都值得細細品味。

台灣俗語「三年一閏」說明每三年會遇上一次「閏月」，閏年在農曆代表有十三個月，而「閏月」指的就是多出來的月份，由於多出一個月讓總月數變成單數，或說是農曆重複多過了一個月，因此也延伸出「閏月添壽」一說。傳統習俗會以出嫁的女兒作為代表，嫁出去的女兒得在閏月前準備「豬腳麵線」回娘家為父母添福添壽保平安，俗語「呷麵線添福壽，呷豬腳增勇健」，「豬腳麵線」在傳統習俗中有著「祝壽」的涵義，豬腳象徵強壯，而麵線代表長壽，寓涵晚輩對長輩延年益壽的深切祝福。

天成飯店集團體恤現代人工作忙碌，沒有時間親自下廚準備，因應閏年傳統習俗特別推出「添福平安豬腳麵線禮盒」，由飯店主廚操刀選用重達1.6公斤肉質彈牙的豬前腳帶蹄花，將川燙後的豬腳以蔥、薑、辣椒、醬油、冰糖與桂皮、草果等多味中藥材香料以文火燉煮三小時，香氣四溢的豬腳表面透露誘人醬色，Q彈的豬皮充滿膠質嘗起來不油不膩，搭配晶瑩剔透的手工麵線很是順口，一碗充滿孝意的豬腳麵線絕對是兒女對長輩最溫暖的祝壽饗宴。

台北六福萬怡「秩父饗宴」父親節奢華獻禮

今夏，台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理獻上一場致敬父親的頂級味蕾饗宴！7月1日至8月31日，攜手被譽為「世界最受推崇威士忌品牌」的日本秩父威士忌，推出期間限定「秩父饗宴」。套餐靈感取自「致父、致富」的品牌諧音，透過粵菜經典翻玩與威士忌風味融合，打造六菜五品的節慶套餐，獻給最有品味的父親，也讓每一口都成為值得回味的節日記憶。

粵亮廣式料理秉持以傳承經典，翻玩粵菜方式呈現精緻美饌，每道菜色均以食材的原始風味為出發，搭配主廚精湛廚藝詮釋，期間限定的「秩父饗宴」套餐共含六菜五品，包含秩父風味前菜盤：豉汁蝦滑羊肚菌、堅果起司烏魚子、青檸焦糖松阪豬、桂花炒蟹絲、粵亮掛爐烤鴨，頂湯元貝燉玉排，紅燒鮑魚外婆肉，極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝，老菜圃玉露東星斑，蟹黃野菌扒津白，燕液核桃露佐招牌雪山桂花包。

而其中「紅燒鮑魚外婆肉」以龍骨、蠔乾、帶骨金華火腿、老母雞等食材慢火煨煮鮑魚5小時之久，再取濃郁鮑汁與黑金醬燒汁煨滷黑毛豬五花肉，燉至肉質軟糯完美吸附濃醇醬汁，搭配彈牙吉品鮑魚，讓齒間匯聚鮮美海味與肉香。

另外一道「極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝」則嚴選月齡10個月以下的初生小犢，不僅具有軟嫩肉質與細緻的油脂，搭配威士忌豐厚的蜂蜜香氣與橡木桶的厚度更能放大其鮮美滋味，使兩者相得益彰。

「Chichibu藍葉頂級調和威士忌」採用秩父蒸餾廠自家生產的麥芽原酒以及國外進口的穀物原酒調和而成，因此也被喻為「世界調和威士忌」，其威士忌平均酒齡超過 10年，擁有醇厚的酒體風味，琥珀色的酒液於舌尖即綻放甜蜜的蜂蜜香氣，與中段的風乾葡萄味相映成趣，入喉後則可品嚐到尾韻帶有一縷蘋果派的甜味，呈現多層次迷人的果實氣息。

本次搭配「秩父饗宴」套餐，可隨餐品酩秩父藍葉調和威士忌45ml乙杯，於7月1日起期間限定推出，並將在9月5日舉辦秩父餐酒晚宴，品飲秩父四葉「藍葉、白葉、綠葉、紅葉」之魅力，晚宴即日起開放訂位。