「漢來上海湯包」 經典人氣十大菜色 

來自高雄的「漢來上海湯包」於 8 月 5 日正式在台北開幕，進駐信義區話題商場「DREAM PLAZA」，為品牌布局北部市場邁出關鍵一步。漢來上海湯包平均客單價約 500 元，主打小籠湯包與川、滬經典名點，以明亮質感空間與穩定用餐品質，鎖定家庭客群與商務族群，延續南台灣成功經驗。

每月熱銷超過四萬顆 漢來上海湯包的魅力 

「漢來上海湯包」 外皮由師傅手工擀製，薄透卻不易破，18 摺的手工湯包，內餡講究黃金比例，豬後腿肉再添加老母雞與豬皮慢熬的皮凍，肉餡香濃不膩，湯汁鮮甜順口，現點現做的漢來小籠湯包，成為每桌必點菜色。 

經典十大人氣菜色，除了第一名的小籠湯包，店內人氣第二名是排骨蛋炒飯，厚切豬排醃漬後裹粉，現炸至外酥內嫩，上桌仍見肉汁微微滲出，搭配使用支鏈澱粉較少的泰國茉莉香米，米粒鬆散，屬於細長的「秈米」，與蛋液以大火快炒，讓每一粒米飯都均勻裹上蛋香，粒粒分明乾爽不油膩，上桌香氣四溢。

喜愛海鮮的顧客，也別錯過蝦肉生煎湯包與蝦肉紅油抄手，生煎湯包包入鮮脆草蝦仁，搭配取代傳統豬肉餡的雞絞肉，內餡清爽鮮甜，底部煎至金黃酥脆，一口一顆爆汁，咬下雙重口感，口味特殊廣受好評。蝦肉紅油抄手則佐以柱侯醬、大紅袍辣椒、朝天椒慢火熬煮的潮式紅油，香麻帶微辣。

五星主廚團隊領軍　經典中菜融合創新巧思

目前「漢來上海湯包」在高雄、台南、台中、桃園、新竹已有多家分店，自 2025 年 6 月起，先後插旗誠品生活台南與台北 DREAM PLAZA，預計 2026 年第一季前，南港 LaLaport 與台中漢神洲際購物中心兩間新店也將加入營運版圖，屆時全台分店數將達十間，穩居全台第二大湯包連鎖品牌。

身為漢來美食旗下品牌，「漢來上海湯包」由高雄漢來大飯店五星級主廚團隊研發支持，不僅掌握湯包的製程技術，在菜色設計上也注入川滬料理的精髓與精緻中式小炒，店內還可見口水雞、香辣白菜蒸魚、桂花芝麻小湯圓等人氣熱銷單品，無論家庭聚會或日常聚餐，皆能在舒適氛圍中，品嘗細膩又帶著熟悉感的中式料理。

• 8月5日開幕活動：「招牌小籠湯包」每籠僅需10元，中午與晚餐各限量30籠。

Marc L³ 預告全新品牌將在新址出發

Marc L³ 將於 2025 年 8 月 31 日畫下階段性句點，主廚暨創辦人廖偉廷（Marc）也預告，新品牌將以全新姿態、於新址重新出發。

自2021年開業以來，Marc L³ 迅速成為高雄餐飲界的璀璨新星。這家餐廳延續了「小鉢洋食」時期與客人互動的吧台位置，憑藉其獨特的料理創意與卓越表現，不僅榮獲米其林餐盤推薦，還成功入選「50 Best Discovery」名單。

主廚Marc秉持著「Live × Liberal × Limitless」的品牌理念，也是三維料理哲學的起點。Marc也將創作視為生命的延伸、情感的投射與思想的重組，期望透過料理開啟一場立體、多維的感官體驗。將每道料理都當作情感的延伸，為每位客人帶來立體、多維的用餐體驗，讓人難以忘懷。

「步伐不停，持續延伸」，感謝這四年來與我們相遇的每一位朋友，願我們的回憶，能在最美好的時刻共存。將繼續以他最熟悉的料理，循序漸進地說出自己的故事，讓每一位來用餐的人，都能從其中感受到他對生活的理解與熱愛。

我們先說再見，但也一定會再見

「我們先說再見，別擔心！絕對不是再也不見。」

Marc依舊帶著他一貫的幽默說著，輕快中卻藏著一絲不捨。他將繼續透過料理講述他的故事，那些關於記憶、情感與土地，不只獻給熟悉的台灣食客，也希望把這份熱情帶得更遠，讓世界看見來自這塊島嶼的溫度與力量。

這不是句點，而是一個逗號；不是離開，而是全新的開始，只是在故事的中場，靜靜歇口氣；深呼吸，整理思緒，只為了以更完整的姿態，在更適合的時刻，再次找回屬於彼此的味覺共鳴。