Ken香用中菜演出風味與視覺的沉浸式劇場

中菜也能成為一場劇場演出！全台首間以「中菜情境劇場」為概念的潮流中菜館——Ken香．時髦中菜，由「飯BAR中菜」創辦人 Dennis 聯手「無限智作餐飲」團隊打造，即日起正式登場CITYLINK南港。主打結合戲劇命名、場景感料理與現代創意手法，顛覆傳統中菜印象，將用餐轉化為一場融合味覺、視覺與情緒的沉浸式體驗，讓每道菜都像主角般登場，每一口都是戲中高潮。

「Ken香」的「劇場三絕」——《美人茶遇東坡肉》、《YA問晾衣千刀肉》、《川川川水煮牛》，堪稱餐桌上的主角群，一上桌即成全場焦點！其中，《美人茶遇東坡肉》以獨門秘製醬汁搭配紹興老酒慢燉東坡肉，搭配東方美人茶及鹹光餅打造中式漢堡吃法，並附上一杯茶解膩，是柔中帶剛的味覺對話；《YA問晾衣千刀肉》則以手工刀法將豬五花薄切如蟬翼，以衣架懸掛上桌，搭配特調蒜香沾醬，入口即化，技藝與視覺感兼具；《川川川水煮牛》則以三層辣度呈現，由香、麻至辣逐層堆疊，湯底融合花椒與大紅袍，展現麻辣劇場的張力。

其他菜色同樣充滿戲劇張力：《冠軍絲襪美人腿》，以鹹蛋黃煸炒後高溫爆鍋拋入美人腿（筊白筍），並以絲襪網狀懸掛造型上桌，酥脆口感需趁熱享用；《花雕微醺醉雞》以冷泡花雕酒低溫浸漬雞腿肉，滑嫩入味；《生菜乾杯蝦鬆》則加入清脆馬蹄與酥香老油條，包裹生菜入口爽口有層次。

甜點與器皿全面升級

「Ken香」翻轉傳統中菜「不上鏡」的刻板印象，強化視覺系中菜與甜點儀式感。招牌甜點《白蘭地提拉米蘇》以桌邊點火炒香焦糖與咖啡酒香，視覺效果媲美法式桌邊秀，可望成為IG最夯畫面之一；而與私廚甜品主廚Li合作的《檸檬奶霜磅蛋糕》，甜中帶酸、尾韻清爽，是整場火氣之後的柔和句點。此外，店內使用的杯盤器皿皆為風格設計款，部分更開放選購，讓味覺記憶不僅停留在現場，更可延伸至生活中成為餐桌風景。

「飯香續航計畫」延續香氣與惜食文化

打破「中菜只能多人吃」的限制，「Ken香」設計出適合2人至6人共享的套餐設計，所有菜色現點現炒、現場爆香，無預製、無預拌，讓每一口都保留剛起鍋的熱氣與滋味。

 同時，「Ken香」響應惜食文化，推出「飯香續航計畫」，凡用餐後打包剩菜，即免費附贈兩碗白飯，鼓勵顧客將美味香氣帶回家中延續，不讓好菜成為廚餘，讓中菜文化從現場持續延燒至生活每一刻。

樂天皇朝清涼菜單沁入心脾

炎炎夏日來襲，樂天皇朝特別送上沁涼解暑的「涼感美食」系列，從視覺系點心到升級版涼麵、創意沙拉，樣樣都是為炎夏量身打造的輕盈滋味。結合經典技藝與現代創意，由廚師團隊巧手設計的涼感料理，不僅降溫開胃，更讓用餐成為一場充滿驚喜的夏季盛宴，陪你清爽度過高溫時光。

花現上海沙拉  經典滋味結合健康與童趣

「花現上海沙拉」埋藏豐富食材，一如其背後的時代記憶，需要挖掘才會驚豔。1930年代上海紅房子餐廳的「上海沙拉」融合法式水果沙拉、俄式土豆沙拉與本幫菜風味，承載著那個黃金時代的海派氣息。樂天皇朝廚師團隊以此為靈感，在馬鈴薯與火腿中加入營養的酪梨丁與特製沙拉醬拌勻鋪底，覆蓋OREO餅乾碎增添香甜口感與視覺效果，再以紅蘿蔔、蘆筍尖、雪白菇與食用花裝飾表面，一匙舀下，視覺與味蕾同步盛開。

夏河蝦仁手工麵 蝦皇醬汁成就涼麵界天花板

新品「夏河蝦仁手工麵」徹底升級涼麵靈魂-醬汁，將龍蝦頭蒸煮後以熱油提煉出鮮味，加香菜、紅蘿蔔共同熬製兩小時，最後佐以藤椒油與金桔點出風味亮點，鮮、香、麻、酸一次到位。老饕最愛的河蝦仁以花雕酒炙香提鮮，鋪在煮熟後立即冰鎮的Q彈手工拉麵上，品嚐時加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白菜絲與醬汁拌勻，搭配炸洋蔥絲、蔥花，層層堆疊的口感與風味，堪稱涼麵界的天花板！

小玉奶皇包 視覺系清涼

樂天皇朝以精巧擬真的南北點心聞名，全新亮相的「小玉奶皇包」再次展現點心團隊的專業與巧思。以台灣小玉西瓜為造型靈感，瓜皮翠綠、條紋細膩，麵皮是天然蔬菜汁揉製，表面手繪上竹炭粉西瓜紋，剝開後還可見西瓜子(黑芝麻)巧思，內餡為流沙與奶皇雙重堆疊，流沙以頂級美國奶油與鹹蛋黃調製，奶皇餡則加入香草醬、牛奶與雞蛋製作，柔滑不膩口。惟妙惟肖的「小玉西瓜」每一顆都是藝藝與匠心的傑作。

涼感加碼 濟州柑橘果實氣泡酒

靈感來自今夏正夯的韓國濟州島柑橘Highball，喝得到來自濟州島柑橘真果實，柑橘香氣自然鮮明，清爽的氣泡帶出酸甜醺香，適合搭配餐點，消暑解膩一舉兩得，不出國也能感受濃濃度假風情，現在還有第二罐半價優惠。

經典涼菜助攻 擊退夏季高溫

除了全新涼感美食，樂天皇朝經典的涼菜系列同樣消暑，例如炸得酥而不乾、包覆鹹甘醬汁的「蜜汁鳳尾魚」，以花椒與特製辣油帶出雞肉微麻香辣滋味的「成都口水雞」，採減法調味保留豆乾、素鮑絲等食材原味，並以蟲草花點綴爽脆口感的「皇朝乾拌三絲」，適口溫度讓人放心大快朵頤，今夏就用樂天皇朝的涼感美食來戰勝高溫、重拾好胃口。