2025台北食品展澎湖物產館 展現離島產業創新力

澎湖縣政府以「零距離的澎湖味」為主題，今年首度於 2025 台北國際食品展設立「澎湖物產館」，集結在地水產、農產與創意加工商品，將海洋與土地的滋味一併帶上展場。不同於以往的展出，此次以農、漁、工商整合的形式聯合登場，開幕當日，由澎湖縣副縣長林皆興親臨現場開幕，林副縣長表示，這次展館不只是展示產品，更是傳達產地理念的起點，展現地方政府對農漁業及工商發展之高度重視。

本次參展單位橫跨箱網養殖之龍虎斑、龍膽石斑、海鱺、藍黃瓜石斑等明星魚種養殖業者；搭配赤崁丁香魚、牡蠣等人氣水產品，有首次與「澎湖優鮮」合體參展的「澎湖好農」品牌，展出友善耕作的農產品；更有在地極具代表性的伴手禮業者，讓澎湖產業共同站上國際舞台。

澎湖優鮮出擊 無刺魚肉與全魚禮盒現身展場

因應現代家庭小型化與對料理便利性的需求，「澎湖優鮮」推出無刺魚肉塊與全魚分切等冷凍商品，涵蓋龍虎斑、黃金鯧等明星魚種。商品透過標準化分切與冷鏈配送，以真空包裝保持鮮度，適合單身族、銀髮族及忙碌家庭，2024年熱銷破2萬7,000盒佳績的全魚分切禮盒也將於展覽現場同步亮相，展現澎湖養殖技術與標準化加工的升級實力。澎湖優鮮通路代表、天和鮮物總經理蔡明欽表示，澎湖魚種在品質與風味上毫不遜色於進口魚品，這次展出的冷凍無刺魚肉與禮盒，希望帶動「吃大魚、吃在地」的新型台式食魚文化。

除了內需推廣，澎湖縣政府與在地業者也著眼海外市場，未來將依據冷鏈物流與國際認證規範，推動「澎湖優鮮」產品出口至日本、美國等市場，打造台灣海洋產業進軍全球的新生力軍。

青農返鄉扎根 展現澎湖農業新貌

澎湖縣政府多年推動「澎湖好農」品牌，今年邀集返鄉青年與資深農友共同參展，主打「安全農業、在地生產、無毒種植、保障農民」四大保證。展品涵蓋澎湖特色作物如稜角絲瓜、白膜花生、嘉寶瓜、仙人掌果與小番茄農產，這些源於澎湖特殊氣候與地貌的作物，風味獨特，市場潛力十足。展覽現場更安排與農友互動，讓消費者認識澎湖農業的安心與可溯源價值。

呼應觀光經濟與送禮需求，「澎湖物產館」特設伴手禮專區，展售結合澎湖元素與創意包裝的商品，如仙人掌酒、海葡萄膠原凍、魚皮酥、花枝丸、干貝醬等極具澎湖味的地方創意加工商品，展現澎湖品牌年輕化轉型成果，成功將傳統食材轉化為現代潮食。此次澎湖館不僅傳遞離島產業的多元樣貌，也體現地方政府對食材品牌與產業升級的長期耕耘。

• 展出時間：2025年6月25日（三）至28日（六）
• 展出地點：台北南港展覽館2館4樓 S1123 攤位
• 澎湖物產館主辦單位：澎湖縣政府

圓山打造沁涼消暑的國宴級料理體驗

炎夏來臨，圓山飯店邀您品味清新夏季料理！從即日起至9月30日，金龍與圓苑餐廳推出「蔬果入饌」的限定夏季美食，將當季新鮮水果與蔬菜融入經典粵菜與江浙料理，打造出色香味俱全的夏日饗宴。從鳳梨、芒果到水蜜桃等水果創意入菜，帶來清爽的味蕾享受，與傳統與創意交織的美味，讓您清涼一夏。

夏令生炒蜜桃骨、花生芽爆燒肉、芥末手撕雞清爽登場

金龍餐廳國宴主廚許耀光選用夏日盛產的鳳梨、芒果、水蜜桃等鮮果入菜，結合傳統粵式烹調技法，推出多道創意料理，像是以鳳梨、蘋果慢火熬醋，融合水蜜桃的夏令生炒蜜桃骨，內餡裹入口感綿密的蘋果絲瓜與魚片做成的港式腸粉，以及微嗆芥末襯搭金桔果酸的芥末手撕雞等，道道果香馥郁，清新爽口，呈現獨具匠心的星級佳餚，入口暑氣全消。

台灣在地水果綠竹筍入饌，馥郁果香消暑食慾全開

圓苑餐廳國宴主廚戴立承則嚴選當令蔬果，包括選用有「綠寶石」美稱的綠竹筍與微鹹帶香雪裡紅共同拌炒，一道入口清新、開胃不膩的雪菜鮮筍，或以夏季百香果融合檸檬的特製清爽醬汁，搭配Q彈鮮甜草蝦而成的香戀檸檬蝦，還有肉質柔嫩、口感彈脆的梅花豬肉拌入新鮮芒果，加上新鮮洋蔥與甜豆的芒果咕咾肉，結合江浙菜的細膩風味將在地的原汁原味入菜，演繹出一桌消暑食慾全開、果香四溢的經典盛宴。

圓山大飯店總經理方遠懷表示，無論是金龍或圓苑餐廳的夏季料理，都展現國宴主廚團隊對時令食材的巧思與用心，變化出一道道「健康原味」的清爽料理，讓經典與創新在舌尖上完美交會。誠摯邀請舊雨新知一起到圓山納涼、嚐美食，品味夏夜恣意享受的美好食光。