台北花園大酒店 威士忌入菜的六道式精緻料理之夜

台北花園大酒店PRIME ONE牛排館即日起至2025年9月30日推出「KAVALAN噶瑪蘭威士忌饗宴套餐」，由五星主廚團隊精心設計六道式餐點，結合兩款精選威士忌演繹細緻餐酒搭配。此外，晚餐套餐加贈桌邊現切西班牙伊比利火腿，呈現頂級美味與極致款待。

PRIME ONE牛排館此次推出噶瑪蘭威士忌饗宴套餐，開場以手工現烤麵包與開胃小點「酒香臘味瑪德蓮」為序曲，靈感取自法式經典甜點，融合臘味與威士忌香氣，鹹香中帶酒韻，勾勒出微醺儀式的開始。冷前菜「酒漬青甘佐芒果莎莎與青瓜」則以油脂豐厚的青甘魚為主角，經低溫熟成與威士忌浸漬後，展現細膩口感與酒體果香，搭配爽脆黃瓜與手工特製芒果莎莎醬，酸香爽口。熱前菜「香煎海蝦佐夏威夷豆白酒醬汁」，嚴選肉質紮實的海蝦，外層煎至焦香、保留蝦肉彈性，搭配烘烤夏威夷豆增添堅果香，佐以濃郁白酒奶油醬，創造海陸交融的細膩韻味。湯品「南瓜濃湯佐干貝與伊比利火腿」，選用綿密香甜的南瓜熬製濃湯為基底，搭配炙燒干貝與伊比利火腿碎，層層堆疊溫潤口感與鹹香餘韻，溫暖療癒。

主菜「美國Prime肋眼心8oz」選用美國Prime等級肋眼心部位，經濕式熟成與高溫炭火煎烤雙重程序，引出牛肉的深層風味；或可選擇「Bellota伊比利豬梅花6oz」，選用100%純種西班牙橡果飼養伊比利豬，油脂細緻帶有天然堅果香氣，經高溫香煎與爐烤雙工序料理，展現飽滿肉感與餘韻香氣。甜點「巧克力舒芙蕾佐莓果雪酪與威士忌奶醬」，選用65%法福那黑巧克力製成的舒芙蕾，內裡濃郁溫熱，外層蓬鬆輕盈，搭配自製野莓雪酪與滑順威士忌奶醬，甜中帶酒香，為整場餐酒體驗增添豐富尾韻與美好記憶。

兩款佐餐酒則精選噶瑪蘭威士忌酒款「噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」，前者以柔順莓果與橡木香氣，與海鮮與白肉料理相得益彰，後者則展現滑順熱帶果香與輕盈尾韻，完美平衡主菜與甜點的豐富口感。

為讓賓客享受更加多元的風味饗宴，PRIME ONE 牛排館亦同步推出「西班牙伊比利火腿現切服務」，選用源自西班牙Dehesa自然放養牧場之百年品牌，經山區風乾熟成工藝醞釀，油脂細緻、色澤紅潤，入口鹹香回甘，並搭配當令食材巧思創作成一道道精緻前菜小點，展現西班牙熟成工藝與時光淬鍊的迷人魅力，讓賓客體驗熟成美味的極致風華。

晶華月餅禮盒詮釋中秋新風格

台北晶華酒店今年重磅推出五款精緻月餅禮盒，不僅外型質感滿分，內餡更融合日式、港式與廣式經典工藝，創意結合台灣在地水果與茶香元素。從以桃山餅皮搭配果乾與水果餡的《賞月》，到屢獲好評的經典《澄月》，再到茶香四溢的創新《桂月》，每一款皆展現晶華對節慶味覺美學的極致追求。即日起至7月31日止，至「晶華美食到你家」官網下單還可享早鳥優惠，企業團購更有專屬方案！

在晶華酒店今年推出的五款禮盒當中，《賞月》寶島鮮果桃山月餅禮盒是以台灣水果內餡結合特色果乾而成，堆疊出果香馥郁的成品包括台中茂谷柑、南投百香果、宜蘭紅心芭樂、台南麻豆白柚等四款在地風味，外層以香醇白豆沙與蛋黃製成的日式桃山餅皮包覆，展現清爽不膩的滋味，禮盒設計以盛開花卉與繽紛果實為主題，象徵豐收與圓滿寓意，是充滿質感和美味的上乘之選。

人氣歷久不衰的《醉月》廣式月餅禮盒今年推出豆沙蛋黃、培香鐵觀音、蓮蓉松子、香醇芝麻、棗泥核桃以及桂圓紅棗等六款口味，以經典傳承的木盒包裝展現特色。

年年廣受消費者好評的《花月》港式奶黃酥與蛋黃酥禮盒，則以霧面金色鐵盒裝載著8顆師承自香港麗晶酒店師傅的經典奶黃酥與豆沙蛋黃酥，搭配打凸設計的品牌字樣呈現立體美感，送禮質感更加提升。

而多次獲得媒體評比優勝、長年熱銷的《澄月》鳳梨澄沙奶黃禮盒，選用紅色圓形鐵盒的方式盛裝，展現節慶的喜氣，內餡融合台灣在地鳳梨與細緻奶黃，風味濃郁卻不膩口，是佳節必備的經典品項。

另一款《桂月》桂花凍頂香檳烏龍與鳳梨澄沙奶黃禮盒，則是將鳳梨澄沙奶黃搭配帶有香檳口感及桂花香氣的桂花凍頂香檳烏龍，帶來豐富的味蕾層次也為節日帶來創新且別緻的心意。