台灣罐頭從殖民時代的產物，演變為民眾日常與情感連結的媒介，再到現代創新的代表，記錄了台灣社會與經濟發展的縮影，也是一段被封存在罐頭裡的集體記憶。

台灣海鮮罐地圖&台灣罐頭年代史

耳熟能詳的罐頭廣告台詞，不只是銷售話術，更成為台灣社會變遷與家庭情感的見證。從青葉滷肉到愛之味花生，再到紅鷹牌海底雞，這些廣告背後蘊藏的不只是產品，更是一代台灣人的成長記憶與情感連結。

罐頭在台灣不只是方便保存與快速料理的產品，它同時是經濟發展、家庭變遷、海外情感與政治宣傳的象徵。從廣達香的日常風景、帆船牌的鄉愁慰藉，到欣欣罐頭的戰地記憶，這些罐頭共同拼湊出台灣社會與產業發展的縮影。

李姝慧述說罐頭不只是食物，更是情感的載體與文化的傳遞工具。從家庭記憶、留學陪伴，到工作交流、旅行紀念，再到地方文化的探索，罐頭體現了台灣飲食文化的多樣性與深度，成為連結過去與現在、人與人之間的重要媒介。

罐頭不只是平凡保存食品，更是生活中的溫情載體。它承載家庭記憶、應對突發災難、連結鄉土人情，也能化身精緻料理與個人風味的創意表現。從庶民餐桌到米其林餐廳，罐頭展現出跨越階層、橫貫時代的文化韌性與情感深度。

《往日食光》不只是一本飲食散文集，而是一部用食物記憶寫成的個人生命誌。透過平凡菜餚，鄭如晴細膩捕捉童年親情、青春友情與成年鄉愁，展現食物在人生旅途中扮演的情感載體與文化見證者的角色。

斐濟的飲食文化展現了族群融合的成果，「斐濟印度菜」正是在印度移民與當地食材文化交會下誕生的特色菜系，已成為斐濟美食的一部分。這也引發對台灣飲食認同的反思，「台灣菜」是否應更多關注原住民食材與文化，而不僅限於漢人主流飲食？

這場春分春酒宴不僅重現了大溪古早味魚料理的風華，更透過漁夫劉文翔結合漁業、生態與文史的行動，讓台菜成為連結記憶與土地的橋樑。在充滿味覺記憶與人情溫度的古宅裡，傳統料理與在地文化重新被品味與理解，更是保存歷史與傳遞情感的方式。

霧峰區憑藉優越的自然環境與農業條件，發展出以「益全香米」為基礎的清酒品牌「初霧」，成功結合地方特色與日本釀酒技術，打造出台灣獨具風土的清酒文化。「初霧」不僅展現出台灣稻米的價值，也拓展了清酒與台菜、異國料理的多元搭配可能。