藍文彬
現職：台北老爺酒店 中山日本料理廳主廚
年資：42 年
拿手菜：壽司吧台料理
山藥佐明太子、烏魚子雙味
山藥佐海膽天婦羅
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施建瑋
現職：寬心園廚藝總監、佛光大學健康與創意蔬食產業學系助理教授
年資：26 年
拿手菜：蔬食小吃、蔬食創意料理
金黃蟹粉山藥塔
杏仁山藥球佐水果優格
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