蘇權暉
現職：Mega 50-望月樓暨宴會廳主廚
入行年資：25年
專長領域：粵菜
經歷：喜來登寒舍食譜、辰園副主廚、大倉久和中餐行政主廚等
耶路撒冷朝鮮薊炒鴨甫
荔茸香酥小鴨
本文為節錄內容，完整文章請訂閱《料理．台灣》。
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藍振綸
現職：鳥哲燒物專門店內場主廚
入行年資： 4年
專長領域：日式料理
名物親子丼
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第48屆金鼎獎
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