方柏儼
入行年資：12年
現職：紅點文旅L'AROME主廚
經歷：倫敦L'ATELIER de Joël Robuchon副主廚、台北L'ATELIER de Joël Robuchon領班
黑蒜焗烤花椰菜 康提起司 吸管麵 伊比利火腿
溫泉蛋 菠菜 康提起司醬汁
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陳明烽
入行年資：30年
現職：台北君悅酒店Ziga Zaga主廚
蛤蜊鱈魚貝殼麵
蘑菇燉飯
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第48屆金鼎獎
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