在中西文化匯合的香港出生長大，從小就接受了多元文化教育與環境的影響。
16歲那年開始到五星級飯店打工賺錢。直到21歲考上瑞士餐飲學校，揹上行囊去了一個只說法文與德文的陌生國度。在瑞士日內瓦與蘇黎世的飯店實習了兩年的時間，畢業後在歐洲自助旅行了三個月，足跡遍及東、南、中歐，體驗了各國多元文化的料理。回香港後繼續在飯店工作，因學長的介紹在18年前來到了台灣工作，一直定居到現在。菜色設計中融合了多國料理元素、中西合璧的烹調方式來展現食材不同的特性。
花團錦簇鴻喜羹
- 材料（2人份）：
魴魚排 200g、馬鈴薯 1顆、洋蔥 10g、南薑 2g、香茅 2g、嫩薑 2g、紅蔥頭 2g、水 300g、進口叻沙醬 35g、蝦醬 5g、魚露 2g、糖 2g、鹽 1g、鬱金香粉 1g、味醂適量、椰奶粉 10g、玉米粉 10g、白酒 20g、白胡椒粉 1g、鹽 2g、檸檬汁 10g、紅甜椒 40g、綠蘆筍 50g、柳松菇 50g
- 製作方式：
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- 魴魚排加入魚醃製料，醃製1小時。
- 把調味料A加水打碎成泥備用。
- 平底鍋加入油，把醃製好的魴魚先煎至兩面上色備用。
- 炒配菜：起油鍋下紅甜椒、綠蘆筍、綠竹筍，加入一點點水和鹽巴備用。
- 醬汁作法：鍋子開火前，加入調味料B後煮沸，將做法2倒入。
- 加入切塊的馬鈴薯慢火煮15分鐘。
- 魴魚切大塊放進醬汁與馬鈴薯小火再煮10分鐘。
- 取出馬鈴薯與魚塊，加入調味料C後煮開。
- 配菜裝飾，馬鈴薯與魚塊排盤，淋上醬汁即完成。
