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小菜立大功
作者:編輯部
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 小菜是主餐尚未出現前的開胃料理,份量雖小,但廚師們要從小菜開始就打動客人的胃,可是需要下足功夫,看中、日、韓與西班牙四個不同菜系的主廚,如何絞盡腦汁,讓小菜也能立大功。

 

小菜大方做,平凡真功夫

西班牙依戀的家常味─Tapas

詮釋四季味道-日式小菜

從小菜窺見韓國飲食文化精髓


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