小菜是主餐尚未出現前的開胃料理，份量雖小，但廚師們要從小菜開始就打動客人的胃，可是需要下足功夫，看中、日、韓與西班牙四個不同菜系的主廚，如何絞盡腦汁，讓小菜也能立大功。
小菜大方做，平凡真功夫
西班牙依戀的家常味─Tapas
詮釋四季味道－日式小菜
從小菜窺見韓國飲食文化精髓