一列凝結著水珠的眼鏡蛇造型啤酒頭前，六小杯顏色深淺不一、濃濁清澈各異的啤酒一字排開。G B鮮釀餐廳中，啤酒，以及鮮釀啤酒的文化，絕對是最引人入勝的風景，但總經理李宏智卻透露了一個有趣的訊息：就營業額比例而言，GB的餐食跟酒的比例是七比三。也就是說，它不只是一家「可以喝新鮮啤酒的地方」，對顧客而言，更是一家「美食餐廳」。

兼顧手工鮮釀啤酒的「好喝」，以及創意美食的「好吃」，要從GB兩位創辦人談起。GB的全名「Gordon Biersch」，是兩位美國創辦人Dan Gordon和Dean Biersch姓氏的結合。Gordon是一位釀酒師，曾經到德國慕尼黑學習傳統釀造啤酒的方法；Biersch的背景是廚師，專門經營主題餐廳。

「年來囉！」

 　　如果大家曾留意近年來關於外賣年菜的報導，便會發現這些資訊猶如「年獸」一般，每每在年節前大舉入侵各種媒體，讓大眾要忽視也難。這不僅是節慶飲食習慣的改變，年節傳統也產生一定程度的變形，同時也在餐飲市場掀起極大的波瀾，搞得「市場」如「戰場」，每到歲末年初的時候，各家業者莫不繃緊神經、摩拳擦掌，試圖在年菜外賣市場上搶得先機，開發出新的客群。

以下將簡述民國八十年代以來年菜外賣市場的演進，略論臺灣年菜市場的發展概況，希望透過對此狀況之檢視，了解年菜外賣市場的變化。