美味是一種情。會不斷的思念，也很難割捨。
1998年台北發生了很多事情，其中一件是信義華納威秀電影城開幕，對信義計畫區的繁榮是指標性的一大步，當時仍在跑房地產新聞的我一直觀察這地區的房價。其實研究房價之餘，來華納看電影是一種幸福，因為我遇見了新愛，香甜的玉桂卷。
在1997年台北蛋撻風潮過後，對我而言在台北，沒有比港式蛋撻好吃的甜點，令我沮喪了一陣子，但在信義華納威秀一樓遇到撒滿核桃的玉桂卷後，人生喝黒咖啡的意義又回來了。
對我而言，信義威秀的小店聖拿盟小鋪（St.cinnamon），各種不同的玉桂卷是我當時生活休閒的滿足。聽說聖拿盟在天母有一家本店。其實對玉桂卷有多喜歡，自己也不太清楚，有機會到威秀就會買一丶兩個回家，請太太煮杯咖啡一起享用。持續了好幾年，一直把這種小確幸視為當然的時候，之後威秀改裝，聖拿盟不見了，我仍然存著一絲絲希望去St.cinnamon天母店買就好，結果是落空了！
St.cinnamon消失後，打聽下發現離職員工想要繼續做玉桂卷，在西門町昆明街的一家複合式餐廳有賣，當然口味有差一些，可能是原料沒辦法完全具備，也在我買了二次後，店停業消失了。
無情打撃下，朋友安慰我說，去美國就吃得到啊！這樣建議簡直是在傷口撒鹽。悲傷的力量讓我發奮圖強展開了台北玉桂卷尋找之旅。
其實台北有許多地方可以吃到玉桂卷，但其後能讓我再心動的真的不多。永康街公園後方的小珍珠烘焙坊的玉桂卷是第一個心愛品。對許多人而言，小珍珠的玉桂卷並不起眼，但濃稠味郁的黑糖加上特多的玉桂，氣味已是先聲奪人，配上鬆軟的麵包，稍為烤一下，口感一流的，可算是甜點中的黑珍珠。
粗獷式大塊卷層鋪滿玉桂糖霜，它非常直接的告訴你：大口咬我呀！可以快速填滿酷愛者的慾望。最重要的是，小珍珠烘焙的玉桂卷一個34元，在好吃甜點陣營中是最便宜的。
相對最貴的玉桂卷是一個要價150元，十分昂貴。這個高級品是西門町麵包廚房出產，會說廣東話的女老闆親手做的玉桂卷，是我至今吃過最高價位的，朋友説可能是世界級高價。雖昂貴卻很容易吃得出材料品質講究，香甜可口尤其甜度恰到好處。而且底皮酥脆，再加上夾雜的核桃，每一口的口感都有多種味道。做工比較細緻，卷面有加上橘子香氣，並撒上晶瑩顆粒砂糖，又是另一種口感，最重要的是玉桂卷味道是走清淡爽口路線，一般人也會接受。麵包廚房在我心裡一切都是很好，其玉桂卷可擠進三甲之列，但太昂貴一直不敢推薦給朋友品嚐。
接下來是我大推的一家，不過也有明顯缺點，就是玉桂巷只能在店內享用，要外帶需預訂，最少要排上四個月以上才能取貨。
噹！噹！噹！就是Fly’s kitchen的玉桂卷。我第一次拜訪，找了很久才找到這店，店面不大、招牌不搶眼，位置不明顯，但來過一次，就很容易找到。
Fly’s kitchen的老闆很酷，泠泠的口氣。一進門講了一大串什麼什麼的內容，我都沒在意的聽，因為我只要點一個玉桂卷，再加一杯黑咖啡就足夠了。
小店客人絡繹不絕，吃玉桂卷的客人最多，也有人為了貝果和三明治而來，這些客人通常吃完三明治或貝果後，會再加點一個玉桂卷，好像來到這裡一定要吃玉桂卷才划算。
Fly’s kitchen的玉桂卷做工層次更綿密，外觀上多了一點美感。做這個玉桂卷很花工夫，相信要花更多時間和力氣，所以每天的產量不多，一天大概只有兩盤共24個，由於產量少只好限定店內享用。
我每次來都是一個玉桂卷配一杯illy咖啡。看著一層一層卷著的玉桂卷，先用义子一層一層剝下來再捲成一塊吃，慢慢細嚼麵包丶奶油丶玉桂丶核桃各種味道。吃到一半，核心部分，整顆拿起大口咬，又是不同感受。
二位嚴肅酷哥主持的小店，做出如此細緻食物不禁令人震撼。Fly’s kitchen的玉桂卷一個90元，看起來也不便宜，但我認為是台北最好吃的玉桂卷，值得！
台北還有很多好吃的玉桂卷，像台大附近的恩可廚房、大安國中旁的Purebread Bakery，都有别具特色的玉桂卷，可以與大家分甘同味。
