什麼樣的公司，讓全球知名品牌、五星級飯店不管等多久都指定合作? 什麼樣的團隊，可以在短短十年內，以全方位深究商業環境需求，一再刷新美耐皿新高度，華麗轉身走向主題式的3D五感吧飛陳列解決方案提供者?

像所有製造商的故事一樣，寬淂早期以為歐美各大品牌代工為主，戲劇性的轉折出現在2010年那年，有著藝術家不設限性格的創辦人Ni，延攬到具有英國專業餐飲背景、目標明確卓越的香港人Luisa Poon, 共同創辦了自有品牌Efay，2016年適逢Efay滿十周年，這一路Efay跨過了三大洋五大洲，在50多個國家發光發亮，總監Ni眼神發亮著的表示：「Efay得到了世界級的掌聲，但我們要做最好的準備回來，讓美耐皿這個其實是台灣發揚光大的材質，得到更佳發揮的位置。」

主攻吧飛buffet陳列秀盤 行銷獨步全球

基於對材質與餐飲業環境的熟捻，Efay第一個自有產品即遵循歐盟法規，設計出全世界第一個樂高積木概念的「美耐皿份數盤」，打破美耐皿只能是餐廳使用的桌面餐具，其抓準要點的實用性在餐飲界引起震撼，成功地打開自有品牌的第一步！

從餐具到商業陳列，Efay運用美耐皿視覺溫潤細膩，卻能耐大量衝擊使用，質輕好操作又易保養等特性，不停地打造各種新奇的面貌，諸如擬木紋、竹子、布等自然材質皆為設計的元素，這些極富創意的靈感來源，源自於團隊致力於探索全球的飲食文化，從觀想客戶最終已使用成品的整體陳列開始，考慮到燈光、食物、氛圍、再慢慢地將它一路從設計、研發到成品製作，比起單純的餐具，更像是一場精采的演出。一手主掌設計團隊的Ni笑著表示：「人生就是一場COSPLAY，每個人都有專屬的聚光燈」

因著這樣的用功之深，Efay切中專業市場需求的擬木紋材質、雙面岩紋等秀盤，既東且西的符合日本料理如壽司、生魚片，或荷蘭起司、西班牙火腿、希臘沙拉等冷盤，創新優雅的秀盤令人耳目一新，獲得餐飲業者的高度青睞，如今包括東方文華、寒舍艾美等五星級飯店，或者星巴客迪士尼樂園等皆可看到Efay的身影。

這樣的信賴源自Efay深信「如果只是要買產品，你可以輕易的找到幾百個製造商，與其說是客戶，Efay更重視如何分享與共同創造價值」 國際行銷總監Luisa堅定的說著。

這樣與合作夥伴共進退的態度是Efay深受好評的成功關鍵，攤開版圖Luisa談起各種數字，45%歐洲、25%美洲、東協十國…澳洲市佔第一，目標明確腳步穩扎穩打，難怪業界給了一個日不落團隊的封號。

   小米為禾本科之一年生草本植物，莖桿粗壯直立而叢生，植株高可達150公分；莖直立，圓筒形，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛，中空有節。總狀花序著生在莖的先端，由許多小穗群組成。其穀粒是禾穀類中最小的；種子並具有休眠性，若要播種，最好使用儲藏3至6個月後的種子。其穗狀花序，小穗緊密排列，西方人認為其外形酷似狐狸尾巴，而國人則認為似狗尾。

 

圍繞小米的歲時生活

   一般人常以為「小米」只是小鳥和鴿子的飼料，其實小米向來就是中國人的五穀之一，根據文獻資料記載，西元前二千年前中國神農時代就有以小米為祭品的記載。特別是原住民族，自日治時期至今即保留許多品系，具有多樣大小與顏色的榖粒，各品系間的宿存剛毛、花序軸被毛或否等亦有差異。

  小米也就是栗，早期是台灣原住民各族群的煮食之一，它對原住民的重要性可從各族群的祭典中看出，在阿美族的「捕魚祭」和「豐年祭」、布農族的「打耳祭」、賽夏族的「矮靈祭」等等，都會出現紮成束的小米，甚至還有製成食品的小米酒、小米糕等等。在鄒族，它是主要的糧食，因此族人非常重視小米耕作的相關祭儀，歲時生活主要也依據小米生長過程運作。

    小米適合種植於氣候溫暖乾燥、雨量適當的地方。耐旱且對土壤的適應性很廣，但仍以土質鬆軟且富含有機質或腐植質含量高的土壤最佳，本島2000公尺以下的山地均適合栽種。記得有一次上山，看到一棵棵的小米末端都用肥料袋包起來，起初感到好奇，後來才意會到是為了防止小鳥的啄食。麻雀的偷食常讓農民無法有收成，再加上經濟價值不高，目前種植小米的情景已不多見了!

    小米通常在農曆正月月圓時間開始播種，生長期為六個月，七、八月收割後一束一束地綑綁起來，因此，每逢採收期就可以看到一穗穗紮捆的小米，曝曬於路旁或屋前屋後的空地。另外在採收小米時，通常是將米穗一枝枝採下，握在手中。至相當握滿程度，再用山棕葉綁成一小把，集數小把成為一大把，方便搬運及儲存。

    由於小米比水稻耐旱，在許多沒有辦法用人工溝渠灌溉的山坡地和旱地，它就好像「大地之母」一樣地供給人們溫飽，而且又耐儲存，所以也有人稱它為「備荒的糧食」。生長在台灣的人，大多數都沒看過小米的植株，它的種子實在很小，每穗數百粒；在小米田中，接近成熟的金黃栗穗，彎腰低頭，隨風搖曳，看起來比稻穗還漂亮!