入行年資：34年

現職：香格里拉台北遠東國際大飯店上海醉月樓主廚

經歷：福華雲采餐廳廚師、世貿聯誼社廚師

拿手菜：松鼠魚、上海紅燒肉

 

一刀肉—乾菜千層肉

 

豆腐切絲—翡翠菊花豆腐湯

入行年資：35年

現職：台北士林萬麗酒店萬麗軒中餐廳主廚

經歷：珍寶海鮮信義店行政主廚、台北喜來登大飯店辰園主廚

拿手菜：油泡螺片、炒桂花魚翅

 

取魚肉—紅燒紅條魚球

 

 

雞腿去骨—綠芥末沙拉雞球