出生在澳門的李文康師傅，自1983年畢業於澳門餐飲學院，在同年進入當時新開的五星級飯店『皇都酒店』從助理廚師開始學習，於1993年來台工作，1995年底進入凱悅飯店擔任副主廚職務，2006年10月進入國賓大飯店任阿眉快餐廳(今更名為ahmicafé )主廚，至今亦是明園西餐廳及Aqua Lounge主廚。對主廚來說在工作中不斷吸收不同的工作經驗是鍛鍊自己最好的方式。
西班牙玉米沙拉
- 材料（4人份）：
有機玉米粒250g、紅甜椒1個、綠甜椒1個、墨西哥Jalapenos辣椒2條、蔥末15g、香菜50g、番茄1大個、橄欖油2大匙、檸檬汁2大匙、小茴香1/4小匙、海鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙
- 製作方式：
-
- 將番茄、紅甜椒、綠甜椒洗淨後，切丁。
- 將墨西哥辣椒去籽後，切碎。
- 再與玉米粒及茴香碎拌勻。
- 最後加入檸檬汁、海鹽、胡椒、蔥末及香菜碎攪拌均勻。
西班牙玉米沙拉
.JPG)