出生在澳門的李文康師傅，自1983年畢業於澳門餐飲學院，在同年進入當時新開的五星級飯店『皇都酒店』從助理廚師開始學習，於1993年來台工作，1995年底進入凱悅飯店擔任副主廚職務，2006年10月進入國賓大飯店任阿眉快餐廳(今更名為ahmicafé )主廚，至今亦是明園西餐廳及Aqua Lounge主廚。對主廚來說在工作中不斷吸收不同的工作經驗是鍛鍊自己最好的方式。

泰式玉米檸檬餅與印度芒果酸辣醬

求純樸簡單，細細品嚐間，卻能吃出食物的原味與健康。以富含蛋白質和礦物質的有機甜玉米粒融合各式食材，料理出一道風味獨特的泰式玉米檸檬餅。

西班牙玉米沙拉

抗性澱粉(Resistant Starch)在小腸中不易被消化，又可增加飽足感，因此選擇玉米，透過多元的料理手法，製作出營養均衡、口感清爽的開胃沙拉。

 

出生在台北的陳俊杉主廚，由於個性使然，喜歡學習研究新事物和挑戰不同領域的知識，因此每每有新的學習機會，他都會勇於學習與嘗試，自民國88年服役後，就開始踏入餐飲界，一路從B級廚開始學習到現在的主廚，一直沒變的是他用心的工作態度，發揮創意與食材的結合，導引料理新觀念融入美食創作當中，是陳師傅最大的樂趣！

 

花園馬鈴薯黃金玉米鮪魚沙拉 

跳脫傳統大家對於玉米的吃法，將玉米的中心挖空，搭配馬鈴薯鮪魚沙拉，既有造型又可保留玉米的口感。

金黃玉米菠菜鮭魚派

以簡單與健康天然食材做結合的概念，玉米、鮭魚與波菜沒有過度的加工，保留食材的原味，用最新鮮、自然烹調方式做出最幸福的味道。