日勝生加賀屋中秋饗宴 台日職人共譜秋意

日勝生加賀屋今年中秋推出「韶光薈萃．秋紅燿月」禮盒，與金澤千年石浦神社及北投彩瓷大師王正雄跨界合作，外盒以神社賽錢箱為靈感，內附北投彩瓷盤及壓印吉祥物與菊花圖騰的手作月餅，展現日台文化交融的節慶美學。

日勝生加賀屋與金澤石浦神社締結深緣，去年在飯店六樓設立唯一海外分社「北投石浦神社」，2025年適逢飯店十五週年慶，為加深品牌傳遞日本文化的特質，中秋禮盒特別以象徵緣份及感謝寓意的「賽錢箱」作為造型。賽錢箱由專業的木工藝師手工製作，從環保木材的選用、切割、組裝、到成型後邊角的處理與精修，處處展現對細節的重視，中秋過後禮盒可重複利用，做為存錢筒長久使用或保存，發揮環境友善的永續精神。

在推廣日本文化的同時，日勝生加賀屋也不忘連結在地。北投曾出產白瓷土，盛極一時並帶動北投陶瓷產業繁盛，而廟宇眾多的北投因容易受硫磺氣影響，遂以廟宇彩磁代替傳統彩繪，王正雄先生的彩繪技術正是此發展史的見證，也是北投僅存的廟宇彩繪藝師，現今在北投廟宇處處可見其精彩創作。此次飯店特別邀請王正雄老師，以精湛手繪工藝創作兩款別具意義的彩瓷盤：「泉鄉之初」描繪日勝生加賀屋起源歷史中的代表性遺跡「天狗庵」，象徵品牌深厚的文化根基與傳承精神；「腴田甘果」則象徵孕育無數生命、植被豐饒的大屯火山，擁有綻放的繡球、海芋、櫻花與杜鵑等北投代表性花卉，描繪出四季富饒的風采。

禮盒中猶如金色錢幣般的月餅，壓印著神社象徵「事事圓滿」意涵的吉祥物「きまちゃん」（KIMA-CHAN），增添趣味。其精選廣式及桃山兩種餅皮，以東方細膩之韻，巧妙融合台日風味。經典的廣式餅皮，以滋潤柔軟且散發金黃光澤的薄嫩外皮搭配「XO干貝」，將鹹香鮮美的干貝與XO醬辛香交融，呈現出豐富奢華的滋味；「乳酪金瓜」則以香濃柔滑的乳酪搭配細膩甘甜的金瓜泥，奶香與瓜香相互輝映，細緻又綿密；「松露海苔蕈菇」巧妙結合松露的馥郁香氣與海苔蕈菇的鮮味，豐富層次與絕妙口感在舌尖交織融合。另一款則以細緻綿密口感著名的桃山餅皮，內餡「抹茶紅豆」以濃郁的抹茶苦甘交織飽滿綿密的紅豆餡，呈現經典的日式韻味；「麻豆白柚」融合台南麻豆柚子的天然清新果香，果酸與微甜交融，展現在地風土的迷人滋味；「茶香烏龍」則馥郁茶香中透著悠長回甘，餘韻動人。六款不同的月餅，每一口皆充滿職人手作的溫潤質感，盡顯中秋的圓滿心意與溫度。

日勝生加賀屋「韶光薈萃．秋紅燿月」月餅禮盒，以聚焦台日深厚文化與工藝底蘊，致敬職人精神的聯名設計、結合口感細緻、風味十足的美味月餅，從精緻外盒、典雅瓷盤，到講究的餅面與精挑內餡，處處彰顯極致用心，無論是送禮饋贈或闔家共享，都是今年中秋節不容錯過的上乘之選。

大倉久和13歲生日快樂！三大餐廳推出週年慶優惠 

大倉久和大飯店13週年慶，館內自8月1日至8月31日聯手推出人氣菜色與節慶蛋糕，並祭出壽星與抵用券專屬優惠，持續以細緻的款待精神，獻上對賓客最誠摯的感謝。

為慶祝週年，桃花林中華料理推出13道主廚料理，首推「桃花林片皮雲林鵝三吃」，嚴選肉質細嫩的白蘿蔓鵝（4.5至5公斤），需提前一天預訂；招牌「鎮江溫沙骨」以腩排抓醃入味後，先經蒸煮再高溫油炸，最後以鎮江老醋與砂糖熬製的醬汁收尾，風味濃郁有層次。其他還有濃湯沙公煮手工米粉、干貝花膠海皇一品煲、蒜香茄皇焗帶子與爆汁小籠湯包等主廚精選菜。

歐風館則回顧13年來深受賓客喜愛的經典，包括主廚精選爐烤牛肉、法式紅酒燉牛舌、勃根地風味帶骨牛肋、法式油封鴨腿、俄羅斯酸奶燉牛肉與法式田螺等，一次集結自助餐廳人氣料理。

大倉久和旗下 The Nine 烘焙坊也推出象徵祝福的週年蛋糕「花綻十三」，以四季春茶磅蛋糕為基底，搭配桂花釀、杏桃乾與香橙醬，層層堆疊出果香、茶香與花香交織的優雅風味。造型靈感來自飯店象徵的「銀杏葉」，並以糯米紙描繪飯店建築輪廓，巧妙融合品牌精神與甜點藝術。

三十年廚藝精華 桃花林王建榮客座福岡大倉　

桃花林主廚王建榮將於八月底，前往福岡大倉（Hotel Okura Fukuoka）進行客座交流。王主廚自16歲踏入廚房，師承台灣粵菜界的「大佬」蕭廣安師傅，歷經三十年淬鍊，成為首位登上日本大倉飯店客座的台灣料理長，也為大倉13週年慶寫下新篇章。

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王建榮主廚擅長海鮮料理與煲湯，善於以傳統手藝融合創新。今年初主廚特別率隊前往福岡考察，並走訪大分縣大入島等地，親自尋覓在地食材。兩晚限定的福岡大倉客座菜單，結合九層塔、皮蛋、烏魚子的台灣風味，與烤鵝、鮑魚等經典粵菜，其中「鮮拆蟹肉花膠鮮魚羹」湯底以金華火腿與老母雞熬煮八小時，起鍋前再放入鮮魚條熟化，入口嫩滑鮮美。此外也特別準備日本饕客喜愛的爆汁小籠包，展現台北大倉桃花林風格的特色菜系。

13年對大倉久和大飯店而言，是一段珍貴的里程碑，期待越來越多台日的飲食交流，譜寫更多美好旅程。