「一塊不起眼的長崎蛋糕，卻是複雜工序製作而成」金格食品承繼日本長崎本舖，延續正統配方及古法技術，注入在地特色及創新風格，拓展連鎖經營，啟動觀光工廠，開展電子商務，計劃從台灣邁向世界傳遞感動百世的幸福滋味。

日本名店「長崎本舖」1965年來台設立分公司，將長崎蛋糕傳入台灣市場，遵行古法專業生產，經營10多年雖有獲利，但因管理壓力決定轉售公司，機緣巧合，1980年由九如事業機構創辦人林隆士決定買下，正式成立金格食品。

金格食品至今已36年，旗下通路有15家直營連鎖門市，一座大型觀光工廠，20多個經銷據點，而相關商品也進入統一超商門市、家樂福及好市多等，並與諸多知名連鎖品牌及各大飯店合作，代工生產中秋月餅及年節糕餅等，年營收保守估計超過5億多元。

 

林教授支持老婆創業  新光公主投入烘焙業  

林隆士是大學教授，由於老婆吳如英愛吃長崎蛋糕，在一位會計師牽線下，從日本人手中買下長崎本舖，林隆士開玩笑地說，當時是想，為了感謝剛生完三個孩子的太太一顆鑽石？還是開一家公司讓太太自己去賺更多鑽石？不用多想，當然是開一家做蛋糕賣蛋糕的公司讓太太追求夢想。

金格董事長吳如英是新光集團創辦人吳火獅的次女，媒體稱之新光公主。吳如英向來行事低調，待人謙和，極少對外曝光，除了30周年慶時曾對媒體說些想法，甚少公開談到事業。面對競爭激烈的烘焙產業，她跟兒子林世閎還是很認真擦亮金字招牌，也首度共同接受筆者專訪。

只因愛吃蛋糕，不會做菜，更不會做蛋糕的吳如英一頭裁進蛋糕行業，當時，不少朋友看笑話，認為開著卡迪拉克的這對夫妻，大概撐不了太久，為了面子，吳如英努力拼下去，以「精緻創新、美味求真」為理念，終使企業穩定發展。

創業初期一遇年節旺季，吳如英常要到工廠幫忙包裝，工廠溫度高，經常汗流夾背，千金大小姐出身的她卻從不喊苦，早期也難免遇到日本師傅不服管理，都必須一再溝通；為確保品質一致，她更是天天吃蛋糕，自己做品管。而這些過程看在丈夫及兒女眼裡，莫不由衷佩服她的堅持與真心投入。

金格食品總經理林世閎笑稱，以他的理解，當年買下長崎本舖應是爸爸「有私心」，除了展現愛妻行動，主要是想讓太太忙於公事，這樣比較沒有時間「盯人」了。但金格的發展，無疑也成就了一家人共同奮鬥的夢想。

豪門千金創業不免被外界視為玩票性質或靠爸族，吳如英說，爸爸並沒有參與她的事業，只是提醒她『一定要善待員工』。她接手長崎本舖後，多尊重團隊，培育人才，企業逐年穩定成長。不過，父親一直很關心她的事業，每每需要送禮時，都會特別挑選長崎蛋糕，她心中很感念默默關心並支持她的父愛。

林隆士、吳如英、林世閎都是台大畢業，也都留美，林隆士是美國維吉尼雅大學化學博士，吳如英是維吉尼雅大學環境科學碩士，林世閎是哥倫比亞大學工業工程碩士，雖非食品相關科系，因著熱情，因著家人共同的事業夢想，吳如英及兒子林世閎兩代攜手，同樣留美的小女兒林世棻也加入企業，共同推動企業創新。實踐吳火獅的勵志名言「維持現狀即是落伍，研究發展才有進步」。

林世閎學成歸國時先到神通集團旗下聯成化學工作，又轉到聯強國際工作，學習不少市場分析及策略思考，物流管理和行銷通路等實務，歷練三年，他決定回金格幫忙事業，從基層的生產管理專員做起，了解食品廠的成本結構，後至營業部擔任專員、課長、董事長特助及副總，及至2010年公司30周年，吳如英正式將總經理職交棒給兒子。

吳如英對林世閎主掌企業的績效表示滿意，也期盼持續精進，虛實通路融合發展，希望4年後金格邁向40周年，虛實通路並進，營收業績大幅躍進。