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盲眼試吃,我最愛
作者:王瑞瑤
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我是美食記者,認真的美食記者,從民國九十一年三月負責中國時報美食版開始,就動腦筋策劃各式各樣的美食專題,其中最我愛的類型是「盲眼試吃」。

什麼是盲眼試吃?簡單說就是把不同品牌的同一類產品集合在一起,在不揭露品牌的情況下,一一試吃比較優劣與高下,並請專家在旁破解,排除品牌印象等條件的干擾,深入了解箇中好壞。
 

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