愛護台灣農業，推廣台灣農作，一向是柑仔店的榮譽使命。有機會透過更多管道將台灣特定食材介紹給更多讀者，當然是義不容辭，很榮幸的的接下這份任務—介紹白蘿蔔。
目前正逢入冬時節，白蘿蔔正是時令食材，所謂「不時不食，好好吃當令」，現在的台灣蘿蔔肥美甘甜，正是品嚐的好時機。
台灣俗稱白蘿蔔叫做「菜頭」，取其諧音就是有「好彩頭」的意思。白蘿蔔除了是一般大眾食材外，也被認同為吉祥物，各式選舉、開幕、喜慶場合等都少不了它的出現。
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古來文，民國53年於高雄出生，16歲投入正統上海料理的學習到現在，目前擔任新竹福泰商務酒店中餐廳主廚，擅長上海料理、江浙料理、盤飾創意料理等領域，具有中餐乙級執照。多次在國內外比賽中獲得優異成績，2001年參加「上海第三屆中國烹飪藝術大賽」熱食組和冷盤組均榮獲銀牌獎，2003年代表國聯飯店於「中華美食展」獲廚藝競賽銅鼎獎，2011年獲台北廚王爭霸賽銀牌。並於2010年應邀前往加拿大多倫多擔任名廚表演，促進台加文化交流。
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