長久以來，土地象徵財富，如果再加上高經濟農作物，其社會價值更不可言喻，葡萄酒莊即是ㄧ例。歷史學者Didier Nourrisson在《十九世紀的酒饕》（Le Buveur du XIX siècle）書中提到：「想要表現富貴的人應該要有自己的葡萄酒莊，不然至少要有座酒窖。」豈料如今最迷信這句話的，竟然是遙遠的亞洲國家。

當外國人涉及國家命脈

酒莊，專責葡萄種植與採收，以及釀酒和儲藏事務，在葡萄酒文化發展中是重要的一環。經營酒莊須相當程度的資本及人力，連資深行家恐怕都不得其門而入。然而過去5年來，中國富豪卻在法國購得不下百座葡萄酒莊（法文稱domaine），而不只是一般人較熟悉的「城堡」château（僅指代表性的建築物）。這使得業界一片嘩然，引發像是：外國人入侵、地方資產不保、釀酒文化變質等非常悲觀的感受。

今年6月底，更爆出大連海昌集團旗下的波爾多酒莊涉及逃稅與洗錢醜聞，神秘的法國酒莊瞬間變成社會新聞。記者Laurence Lemaire在其著作《葡萄酒，紅色，中國》(Le Vin, le Rouge, La Chine)中指出，直到2018年9月，中國人在法國擁有159座酒莊，其中147座在波爾多、兩座在干邑，剩餘10座在其他產區。根據FranceAgriMer法國農漁業處統計，葡萄酒占外銷商品第二位，2017年營業額達114億歐元（約新台幣4100億元），領先香水化妝業106億，僅次航太業174億。

法國本土除了西北地區，各地皆產葡萄酒，大片的葡萄酒莊是國家的農業和經濟命脈。外國人入主法國酒莊的趨勢為何？ 

外資的蹤跡與動機

葡萄酒莊的交易向來低調不公開，法國房地產公司Vinea Transaction 在2015年罕見地公開一份名為《法國葡萄莊園裡的外國投資客》(Les investisseurs étrangers dans le vignoble français) 的研究報告，裡面提到來自30個不同國家的資金在波爾多、普羅旺斯、朗克多克魯希雍（Languedoc-Roussillon）、隆河、羅亞爾河、西南部（Sud-Est）、布根地及薄酒萊等產區出沒的蹤跡和動機。

波爾多是全球葡萄酒期貨交易重鎮，普羅旺斯靠近避暑勝地蔚藍海岸，而且酒莊腹地普遍廣大，可達30公傾。外資在這兩地最受歡迎，有超過5%的面積。朗克多克魯希雍雖然有「法定產區」(Appellation d’origine contrôlée/protégée ) 的高級酒莊不多，但是分布深山、峽谷、高地，或臨地中海的莊園，是外資嚮往實驗新風土與品種的場域。

也有三個產區顯得保守，外資平均不及1%：羅亞爾河，因國際知名度不高；勃根地，因地價昂貴；西南部，因為酒莊周邊用途多樣，像是觀光果園、旅館、花園，經營並不容易。

獲利和聲望之外的聯想

在法國，外國人經營的葡萄酒莊總計466座、11890公傾，不到全國總面積2%，且市場以鄰國外資為主，依擁有比率排序，分別是英國22%、中國21%、比利時17%、瑞士9%，德國、荷蘭人和美國各6%等七大國。中國人稱霸波爾多，英國人則在其他地方領先。

法國現存的葡萄酒莊多是世代相傳的家族企業、與社區緊繫的農村經濟。外國投資客不盡然是破壞酒莊和諧的麻煩製造者，有時候更是促進酒莊轉型的催生者。外資占比雖不高，但真正讓人關心的是，數字背後藏有多少原本經營不善或青黃不接、需要向外資求援的個案，及牽連到的產業鏈。

短時間在波爾多大規模收購的中國人被批評是炫富與炒作，但是，藉此問題進一步地暸解外資的國籍與購買時的情愫和遐想，有助於葡萄酒文化與產業的發展。投資獲利、社會聲望，或是其他？買賣法國酒莊的現況，正在翻轉我們對於坐擁酒莊這件事的聯想。（作者為中研院民族所博士後研究員）

美廉社一向給人「物美價廉好鄰居」的形象，但8月底進軍辦公大樓林立的內湖科學園區，成立Simple CITY Mart（美廉城超），搖身一變時尚了起來，除了原本零售的商品，還提供現做異國料理、精釀啤酒，甚至想在台北營造下班後小酌的生活型態。

或許你最近會發現，台北街頭的超商、超市型態正悄悄改變，颳起一股「複合式經營」風潮；美廉社也搭上這波趨勢，以近年流行的Grocerant（超市+餐廳）型態，讓你不只在家裡附近的美廉社消費；在城中辦公大樓區，也能吃個簡餐、喝點小酒。

美廉社與Simple CITY Mart所屬的三商家購，希望建立起白領上班族的「美廉生活圈」。三商家購總經理邱光隆說，美廉社要從「社區儲藏室」的角色，走進城中，成為都會上班族近距離的「能量補給站」。

為上班族補給能量

Simple CITY Mart是超商，也是餐廳，零售區有1200多種食品、飲品，提供上班族所需的各種「補給品」。

有別於一般超商由中央工廠製作的食物，Simple CITY Mart請飯店主廚親自坐陣，打造屬於上班族的異國料理菜單，早餐有三明治，午餐能吃到西班牙海鮮飯，下班時間還提供酒菜等小食。

與台灣在地精釀啤酒品牌合作，依季節推出不同風味的精釀啤酒，也是Simple CITY Mart希望做出有別於一般超商與大規模生產的商業品牌生啤酒做出區隔的地方。

給上班族Happy Hour

有鑑於日本或歐美國家，下班後同事會小酌再回家或吃晚飯的生活形態，搶攻城中辦公區商機的Simple CITY Mart，並不諱言希望在台北帶動這股風潮，甚至在店中推出Happy Hour時段。

Simple CITY Mart的下班佐酒小食，有現做熱壓三明治，也有主廚自製下酒菜，包括用特定比例的雞絞肉及豬絞肉，混合Quatre Epices法式四香粉和尼泊爾胡椒等調味料，灌製而成的手工香腸；以及用黑啤酒與洋蔥等食材燉煮的「黑啤酒燉牛肉」，甜度高，不酸澀。

當然，咖啡是上班族每日不可缺的「糧食」， Simple CITY Mart請到超過十年咖啡店經驗的咖啡師研發、製作咖啡飲品。

幫上班族爭取時間

8月試營運至今，最讓Simple CITY Mart意外的台北上班族飲食模式，是輕食的湯品接受度比想像中高。原本以為上班族在絞盡體力與腦力後，會需要多一點澱粉主食來補充能量，但主廚現做的湯品，如蛤蜊巧達濃湯、松露野菇濃湯，搭上一個簡單餐包或一點白飯，這樣以湯品為主體的輕食，上班族的接受度也相當高。

由於主打上班族市場，Simple CITY Mart也同步推出線上即時點餐App，讓早晨塞在車陣中的上班族可以預點早餐，在辦公室等著、盼著中午休息時間時，打開App先點個午餐；到了店裡，毋須等待就可以拿到那份屬於自己的熱騰騰餐食，爭取更多休息時間。