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兩代廚師兩樣情
作者:編輯部
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廚師界有許多父子檔,這些克紹箕裘的廚二代,從父親身上看到自己未來的夢想,跟隨父親的腳步,選擇了廚師這條路;有子承其志的父親則從孩子身上獲得新的啟發,不同的世代的兩人,互相碰撞所擦出的火花,讓台灣的料理界,不僅保存傳統價值,還注入了一股清新的氣象。

 

宜蘭辦桌王的世代傳承  陳兆麟、陳冠宇  攜手推廣新台灣味

稱霸甜點界的兩代大廚  黃福壽與黃汎偉

傳統與創新的接力  發揚台菜精神的父子檔  黃洪忠與黃景龍

飪真調味兩代情  專訪張和錦與張哲耀

 


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