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創新老祖宗智慧 茗京萃漢方飲品逆勢突圍
作者:洪雅齡
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  台北市長安東路一戶百年老宅店面近來新開茗京萃漢方飲品全方位概念店,傳承老祖宗二十四節氣對應十二時辰智慧,並以五行原則首創天然草本飲品,沒有市面流行的珍珠、椰果或西谷米等加料品,強調全新體驗「養生是時尚」,業績表現逆勢成長。

  茗京萃是擁有30多年歷史的天一藥廠轉投資的天一本草生技公司推動創立,門市原在北市大安區,2020年全面更新品牌CI,租下長春化工家族的起家厝店面,以嶄新型態對外開幕。天一本草董事長陳慧娟表示,百年老宅約10年無人使用,因經營理念讓房東認同,而有機緣開設門市,養生防疫概念獲不少迴響,單月門市業績上看50萬元。

  「這家飲品店很不一樣」,陳慧娟預見中藥草生活化,看準未來將是藥食同源,計劃以飲品概念深耕生活領域,她說:「為保障員工健康,空間裝潢多花上百萬採用無毒綠建材,環境無毒,所有食品也採用無毒、有機食材,絕不加化學添加物,包括膨鬆劑,防腐劑,香精,食用色素等,針對飲品,積極進行無糖推薦,建議顧客溫熱飲為宜。」

  起初想過做健康飲品,開發可以常溫或冷藏保存的罐裝飲品,這樣對消費者很便利,陳慧娟表示,實際了解業界製程及可能的化學添加物後,只好徹底打消這念頭,慢慢摸索二十四節氣漢方機能性飲品,費時調研,直至去年7月大致確定所有飲品的味道。

 

預防醫學概念 發展食療效益

  「我們沒有珍珠、椰果、西谷米來增加口感,而有食療效益的枸杞、紅棗、薏仁、明列子及桑葚。」陳慧娟說:「我提倡西醫預防醫學概念,說到中藥養生,多數人都認為難吃、麻煩,所以茗京萃每支飲品都經過無數次調整和試喝,力求在中草藥的效用與適口性之間達到完美平衡。」

  天一藥廠發跡台南,是知名中藥材批發商陳三元於1983年攜手中醫藥界專家成立,是台灣第一家取得G.M.P.認證的中藥廠,陳慧娟是陳三元的大女兒,因父親生病,2007年從加拿大返台,協助改造重整藥廠,十年間從特助到接任總經理、董事長,推動藥廠轉型,成立中藥生活化園區的觀光工廠,開創「Tenergy天一本草」新品牌,完成大計畫後將董事長位子交棒給弟弟。

  天一本草成立於2010年,以老祖宗流傳下來的《黃帝內經》養生之道,「上醫治未病」的預防醫學觀念,透過現代化創新的方式,讓保健食品能夠成為每個人生活中唾手可得的飲食選擇。目前有30多種商品,兩款明星商品為愛小月、龜鹿御品。客群對象可從8歲至100歲,轉骨、孕前、元氣補充及長輩調養等功能都有。

  天一本草2015年開創養生飲品品牌「茗京萃」,深化中草藥走入一般民眾生活。2018在中國推出漢方茶飲品牌「廿四芳」,打進中藥人才濟濟的浙江鳴鶴古鎮。

  阿里巴巴創辦人馬雲預測未來產業時曾說:「下一個可以超越我的人,一定誕生於大健康產業。」陳慧娟也預見未來大趨勢,堅持成立養生飲品品牌,不僅燒錢,也曾遭到不少質疑,但她認為,想成為業界領頭羊,要有很強的靭性,並專注深耕,飲品是吸引人最好的媒介,因為「Drink Right, Life Right」。

 

申請新型專利 架高競爭門檻

  堅持理念,初期虧損約四年,才逐漸開創商機。陳慧娟表示,目前天一藥廠持有天一本草25%股權,其他有朋友合作,計劃長期栽培員工當老闆,鼓勵內部創業,開放員工入股。2020年預估營業額5,000萬元,計劃三年目標能規劃股票上櫃。

  陳慧娟為了落實新價值主張與商業模式,特別花時間取得碩士學位,她指出,天一本草首創的「以節氣為主的客製化調配飲品系統」已在台灣申請「新型專利」,在中國申請「發明專利」,拉高競爭門檻,而茗京萃商品的配方比率也是同業無法模仿的,期許努力推動茗京萃成為全球漢方草本第一品牌,將中醫藥文化推展到全世界。

  訴求「喝對,就是養生」,茗京萃以環保天然的綠色為基底,店內吧台空間延用傳統中藥行藥材櫃的設計方式,並將草本食材製成標本掛在牆面展示,飲品主要以二十四節氣對應十二時辰智慧,再以五行(金、木、水、火、土)、五色、五味原則設計出四季系列24款商品,沖泡流程是將放有草本材料的茶包放入超音波高壓漩茶機加溫水漩沖三分鐘至養分出來,飲品上的自然泡沫就是天然植物酵素釋出。

  陳慧娟說強調,人良才是食,乾淨是基本要素,做人重品德,產品重品質,生活重品味。雖大環境景氣不佳,但從茗京萃門市的反應可佐證,消費者的需求高,短短時間內,截至4月初已有20多家企業與茗京萃簽約成為特約合作企業,讓員工可以九折優惠價購買相關商品。茗京萃每杯飲品單價約80元,目標鎖定廣大上班族。


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