台北市長安東路一戶百年老宅店面近來新開茗京萃漢方飲品全方位概念店，傳承老祖宗24節氣對應12時辰智慧，並以五行原則首創天然草本飲品，沒有市面流行的珍珠、椰果或西谷米等加料品，強調全新體驗「養生是時尚」，業績表現逆勢成長。
茗京萃是擁有30多年歷史的天一藥廠轉投資的天一本草生技公司推動創立，門市原在北市大安區，2020全面更新品牌CI，租下長春化工家族的起家厝店面，以嶄新型態對外開幕。天一本草董事長陳慧娟表示，百年老宅約10年無人使用，因經營理念讓房東認同，而有機緣開設門市，養生防疫概念獲不少迴響，單月門市業績上看50萬元。
「這家飲品店很不一樣」，陳慧娟預見中藥草生活化，看準未來將是藥食同源，計劃以飲品概念深耕生活領域，她說：「為保障員工健康，空間裝潢多花上百萬採用無毒綠建材，環境無毒，所有食品也採用無毒、有機食材，絕不加化學添加物，包括膨鬆劑，防腐劑，香精，食用色素等，針對飲品，積極進行無糖推薦，建議顧客溫熱飲為宜。」
起初想過做健康飲品，開發可以常溫或冷藏保存的罐裝飲品，這樣對消費者很便利，陳慧娟表示，實際了解業界製程及可能的化學添加物後，只好徹底打消這念頭，慢慢摸索24節氣漢方機能性飲品，費時調研，直至去年7月大致確定所有飲品的味道。
預防醫學概念 發展食療效益
「我們沒有珍珠、椰果、西谷米來增加口感，而有食療效益的枸杞、紅棗、薏仁、明列子及桑葚。」陳慧娟說：「我提倡西醫預防醫學概念，說到中藥養生，多數人都認為難吃、麻煩，所以茗京萃每支飲品都經過無數次調整和試喝，力求在中草藥的效用與適口性之間達到完美平衡。」
天一藥廠發跡台南，是知名中藥材批發商陳三元於1983年攜手中醫藥界專家成立，是台灣第一家取得G.M.P.認證的中藥廠，陳慧娟是陳三元的大女兒，因父親生病，2007年從加拿大返台，協助改造重整藥廠，十年間從特助到接任總經理、董事長，推動藥廠轉型，成立中藥生活化園區的觀光工廠，開創「Tenergy天一本草」新品牌，完成大計畫後將董事長位子交棒給弟弟。
天一本草成立於2010年，以老祖宗流傳下來的《黃帝內經》養生之道，「上醫治未病」的預防醫學觀念，透過現代化創新的方式，讓保健食品能夠成為每個人生活中唾手可得的飲食選擇。目前有30多種商品，兩款明星商品為愛小月、龜鹿御品。客群對象可從8歲至100歲，轉骨、孕前、元氣補充及長輩調養等功能都有。
天一本草2015年開創養生飲品品牌「茗京萃」，深化中草藥走入一般民眾生活。2018在中國推出漢方茶飲品牌「廿四芳」，打進中藥人才濟濟的浙江鳴鶴古鎮。
阿里巴巴創辦人馬雲預測未來產業時曾說：「下一個可以超越我的人，一定誕生於大健康產業。」陳慧娟也預見未來大趨勢，堅持成立養生飲品品牌，不僅燒錢，也曾遭到不少質疑，但她認為，想成為業界領頭羊，要有很強的靭性，並專注深耕，飲品是吸引人最好的媒介，因為「Drink Right, Life Right」。
申請新型專利 架高競爭門檻
堅持理念，初期虧損約四年，才逐漸開創商機。陳慧娟表示，目前天一藥廠持有天一本草25%股權，其他有朋友合作，計劃長期栽培員工當老闆，鼓勵內部創業，開放員工入股。2020年預估營業額5,000萬元，計劃三年目標能規劃股票上櫃。
陳慧娟為了落實新價值主張與商業模式，特別花時間取得碩士學位，她指出，天一本草首創的「以節氣為主的客製化調配飲品系統」已在台灣申請「新型專利」，在大陸申請「發明專利」，拉高競爭門檻，而茗京萃商品的配方比率也是同業無法模仿的，期許努力推動茗京萃成為全球漢方草本第一品牌，將中醫藥文化推展到全世界。
訴求「喝對，就是養生」，茗京萃以環保天然的綠色為基底，店內吧台空間延用傳統中藥行藥材櫃的設計方式，並將草本食材製成標本掛在牆面展示，飲品主要以24節氣對應12時辰智慧，再以五行（金、木、水、火、土）、五色、五味原則設計出四季系列24款商品，沖泡流程是將放有草本材料的茶包放入超音波高壓漩茶機加溫水漩沖三分鐘至養分出來，飲品上的自然泡沫就是天然植物酵素釋出。
陳慧娟說強調，人良才是食，乾淨是基本要素，做人重品德，產品重品質，生活重品味。雖大環境景氣不佳，但從茗京萃門市的反應可佐證，消費者的需求高，短短時間內，截至4月初已有20多家企業與茗京萃簽約成為特約合作企業，讓員工可以九折優惠價購買相關商品。茗京萃每杯飲品單價約80元，目標鎖定廣大上班族。
追求職場健康 黃帝內經當教材
為了小孩移民加拿大15年，陳慧娟獨自經營一家成功商店，對於先進國家企業重視員工健康的作法相當認同，她認為，中藥草不能只是聚焦在治病，而應著重調理體質，人體是小宇宙，有自體免疫力，要「順勢順天」，跟節氣，吃當令。由於人才是企業的資產，她計劃號召大老闆們共同宣示「職場健康」，讓員工提早把健康找回來。
陳慧娟表示，茗京萃沒有採取砸大錢快速拓點或急著拓展加盟的作法，而是默默耕耘建立完整know-how，品質扎根，實體店舖設計為漢方飲品體驗複合門市，有別於市面上的茶飲店，強調複方飲，並著重養生保健，搭配電商經營，門市更需要強化品牌溝通及體驗經濟。除切入容易親近大眾市場的飲品外，也提供簡易龜鹿餐飲體驗。
菜單上的帝皇套餐，主食為龜鹿四珍藥膳排骨麵，以龜鹿御品為基底，燉煮究好豬的排骨，搭配蕎麥麵，讓顧客用餐就是同步體驗藥食合一。陳慧娟對京府藥膳蛋更是有信心地說：「全世界就只有在我們這裡吃得到，這跟茶葉蛋不同，費時兩年研發，選擇優質的大成洗選蛋，完全純中藥處方製作，不是傳統滷製，而是冷藏泡製，無鹽製作，相當費工只能限量生產，蛋黃保留濃郁濕潤的口感，適合所有年齡層食用。」
茗京萃創新的「漢方節氣飲品」，以食物為引，結盟無毒小農，重拾24節氣，帶動文化創意。例如春天推薦喝「雨水百草甘」，選用夏枯草、薄荷、仙草、草腥魚、甘草、甜菊製成，可以清熱解毒；夏季的「小滿月桂人」，有陳皮可止咳化痰，紅棗補氣養血，還有桂花、甘草，口感甜香層次多；秋季適合潤肺及降燥潤肌，選用紫蘇、桑椹子、薄荷、甜菊等食材，可提升心肺免疫力；冬天需要補腎，選用黑桑椹、枸杞入茶。
陳慧娟生長在中藥材料批發商家庭，童年零食就是六味地黃丸，雖畢業於台南敏惠醫護學校護理科，她的先生張啟銘是牙醫，她卻很少吃西藥，也不吃維他命。她體認「七分養三分治」，保養身體最重要，為了落實理念，在員工教育訓練方面，除要求重視餐飲商品、服務品質及環境衛生，有別一般餐飲業，以黃帝內經作為內部教材，新進同仁都必須對24節氣和12時辰臟腑經絡了解，才有能力說明商品特性。
經營企業以實踐利他為原則，賺錢不是唯一目標，陳慧娟常提醒員工，不要推銷顧客不需要的東西，要的是專業價值及理念，要協助顧客找到真正適合的產品，從肝、心、脾、肺、腎 等五臟了解什麼才是最好的。
為翻轉中藥不科學的印象，2019年導入「AI 經脈儀」，以科技把脈方式吸引年輕人也能了解身體狀況。陳慧娟說，結合中醫經絡理論、物聯網、巨量數據打造的檢測儀器，解析人體內極複雜的經絡系統，將個別受試者的筋膜與能量報告轉化為淺顯易懂的圖像與數據分析，以平板電腦執行，找到穴位進行量測，在身體24個穴位點蒐集生理數據，透過雲端數據庫分析，能由脈象的排列組合看出身體基本狀況。從相關指數來得知偏弱器官，建議適合飲品，預防重於治療。
為持續培育人才，深化草本研發，天一本草也與大葉大學簽署產學合約，與藥用植物與保健學系合作，進行草本產品開發，同時運用科學實驗，驗證中草藥機能。
陳慧娟最近出版《喝對，就是養生—天一本草的真心與創新》新書，完整呈現二代接班老字號中藥廠的心路歷程，如何堅持理念，成功推動藥廠轉型，並將中醫藥理念發揚至大陸及馬來西亞等海外市場，創立天一本草，以「共好」作為公司核心價值，推展B型企業，追求成為「對世界『好』的企業」。
台灣手搖飲市場規模超過500億元以上，超商也陸續加入戰局，茗京萃有近40年老藥廠的基底，及天一本草生技研發的支持，一步步實現中草藥生活化，如何在茶飲市場占有品牌一席之地，仍須透過專業團隊在蓄積豐厚經營能量後，能快展商機。這整體創新商業型態的靈魂人物就是陳慧娟，她個人生命歷程就是中西醫及東西方生活的整併縮影，領導者總有洞見趨勢的前瞻眼光，經營以人為本，希望為年輕人打開大健康商機大門，樂觀正向的她永遠對自己說；「我一定可以做到」，茗京萃後續潛力值得關注。
