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> 第 3 期
巧克力脆奇圓舞曲‧映日美肌恩利/周裕達
作者：洪麗君
文章瀏覽次數：2043
民國68年生於台北市，擁有烘焙食品西點蛋糕麵包乙級證照，目前任職於圓山大飯店，擅長法式點心及創意甜點，2011年獲選為台灣美食計畫優質創意大廚。近年擔任醒吾技術學院學分班技術指導講師、台北市政府勞工局職業訓練中心蛋糕裝飾訓練師、台灣觀光學院遴聘業界專家拹同教學計畫。曾獲得2008年永紐盃國際點心烘焙競賽銅牌、2010年美國稻米創意料理菁英賽職業組特金獎、2011年第一屆飛牛盃起司創意料理＆冰淇淋創意甜品競賽冠軍、臺北美食節料理大師特優、世界廚王爭霸賽職業團體組金獎名廚。
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