目前位置: 首頁 > 當期雜誌 > 第 33 期
 
空腹熊貓 台灣讓餐廳專注本業
作者:傅嫻怡
  文章瀏覽次數:1875

  整天宅在家不想出門?工作狂忙到無法外出覓食?上班族一到中午,就不知道要吃什麼?全職媽媽偶爾也想偷懶一下不煮晚餐?

  台灣第一家線上訂餐美食外送平台「空腹熊貓」(foodpanda),幫顧客解決上述問題;不必出門,就能吃到5公里內的美味餐點。

  foodpanda是由德國創投公司Rocket Internet在亞洲設立的美食外送整合平台。由於看好台灣美食潛力,以及日益攀升的外食人口,2012年進駐台灣,並引進德國研發的專屬訂餐App,消費者只要拿出手機,搜尋想吃的東西,不管是熱呼呼的牛肉麵,還是冰鎮消暑的芒果冰,下單後1小時內就有專人宅配送達。

  行銷總監李育儒說,在歐美,線上訂餐外送系統已發展多年,而且技術成熟,如歐洲的Just Eat、美國的Grubhub、Seamless、Amazon等都是。由於地域廣大,外出吃飯不便,當地人們習慣透過網路平台點餐,在家就能輕輕鬆鬆吃上一頓美食。

  今年六月,台灣foodpanda將屆滿五周年,外送專員目前有200多人,線上合作餐廳逾1300家,目前在台北市、新北市、新竹、台中、高雄等都提供服務。

 

線上忠實客戶 占6到7成

  由德國研發的foodpanda訂餐系統,下單路徑以Internet和App為主,其中70%訂單來自App,下載數超過500萬次。

  foodpanda的點餐App,只要輸入姓名、聯絡電話、送貨地址,有線上刷卡和貨到付款兩種選擇。

  系統還可以依顧客需求篩選價位、素食、快速送達、優惠促銷等不同性質的餐廳,可取代以電話訂餐,店家和顧客要反覆溝通、確認而耗費的時間與人力成本。

  從線上完成下單到餐點送達,時間約在40到50分鐘內,曾有炭烤牛排,系統顯示90分鐘才能送達,實際上在50分鐘到1小時內可完成宅配。有60%到70%的使用者是每個月固定使用foodpanda平台點餐的忠誠客戶。

 

解決餐廳缺外送人手問題

  點餐App真正的重頭戲,是尋找合作餐廳以及提供的行銷、外送、售後服務。這些專業技術,要能合乎合作餐廳的需求。

  對餐廳老闆而言,提升知名度和營業額才是最重要的,有的餐廳生意已經很好了,卻苦於人手不夠,只能犧牲外送市場;有的餐點也做得很好,卻少了宣傳或是沒辦法做外送。李育儒解釋,空腹熊貓的功能,就是把餐廳與顧客兩端串連起來。一般餐廳若自己做外送,範圍都在3公里內,有了空腹熊貓,外送距離能拉大到5公里。

  foodpanda初期成立時,台灣仍處於店家普遍對網路科技不信任,消費者也不習慣數位化訂餐的狀況,但有了第一家合作餐廳,建立信心,陸續就有其他品牌跟著加入。


本文只擷取文章部分內容,若要閱讀全文請訂閱《料理.台灣》雜誌
 
看過這篇文章的人也看過
   

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.