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我想看,舌尖上的新中國
作者:王瑞瑤
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花了一點時間,一口氣看完七集《舌尖上的中國》,唉呀,怎麼像是台灣早期《大陸尋奇》加《八千里路雲和月》的記錄片呢!取材圍著少數民族的稀有飲食轉啊轉,對於風起雲湧的新派飲食與食材革命卻是輕描淡寫。

例如:從北京烤鴨起家,如今儼然是中菜流行之王的大董餐廳老闆董振祥,雖然連續出現兩集,但都重覆介紹同一道蔥燒海參,至於引領中菜混搭新潮流的新加坡籍華裔廚師梁子庚,卻因自製鹹鴨蛋技法不成熟,而慘遭節目消


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