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餐飲市場解析
共有 71 篇文章 排序依:
高端蔬食理念的先行者 陽明春天二度摘下米其林綠星
2022/11/01
餐廳外的石礫步道,傍以兩側的松樹盆景,雅致且富禪意。本著「不時不食、以食養身」的精神,提供三種不同價位的套餐,主廚依當日採的食材,炮製出融合西式與日式風格的佳餚。入座後奉上老普洱茶,飯後則有日式抹茶佐茶點,細膩之處令人心曠神怡。... <全文>
燈亮有飯吃 加班者的深夜療癒美食
2022/09/01
這次〈餐飲市場動態〉,我們蒐集了三種不同行業的工作者,他們身處於高壓高工時的不同產業裡,唯一的共通點是,總是很晚下班、總是很需要在下班之後,來點好吃的,讓自己的身心靈得到解放,他們會各自介紹什麼樣的餐廳或小食?這些選擇對他們來說的意義是什麼?而餐廳又如何投其所好在特別的時間營業,吸引這群特殊的顧客。一起來看看,或許在不同的故事裡,你也會找到自己的身影。... <全文>
詹記 越夜越熱鬧的麻辣鍋
2022/09/01
火鍋不管在哪個季節,都是最滋潤身心的選擇,其中,炙熱嗆口的麻辣鍋又帶有暢快;然台灣麻辣鍋各品牌林立、多數都可以吃到凌晨,從鍋底到配菜都各有千秋,各有擁護者,在這樣的情況下,哪一家才是我的首選?我想,會是「詹記」。... <全文>
愛情串燒 風格滿分的深夜居酒屋
2022/09/01
加完班、走出辦公大樓,想要洗去一身疲憊感,用美食填飽身體和心靈的飢餓,是最好的方式之一。無論是一個人看著手機、不想任何事情,還是三五同事揪一揪、搭上計程車,抱怨著今天所有的不快樂,最好的目的地都是居酒屋,餐點小巧無負擔、吃起來又方便,還能來上幾口解憂的酒,再美好不過。而從台北市八德路轉入安東街就抵達的「Ai No Yakitori 愛情串燒」,便是這些年最常造訪的深夜美食店。... <全文>
藤 三十六年日式條通時光
2022/09/01
在一整天疲勞轟炸超過十三小時之後,只想找個人少的地方,好好吃飯、休息,逃離充斥夜生活的市區,那些熙熙攘攘的酒吧。隱身在民宅內的日本家庭餐廳「藤」,成為我在繁忙季節的慰藉。因為下班時間時常和友人錯開,總是一個人來到藤,這樣也好,得以享受獨自一人的空間與時光。... <全文>
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