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地方滋味踏查
共有 64 篇文章 排序依:
老字號粵菜館 香港九記海鮮
2022/07/01
位於長春路上的「香港九記海鮮」,是中山區老字號的餐廳。九記也成為來台香港人的大本營,許多受聘來台工作的香港廚師或是觀光客,都會到九記用餐。... <全文>
時尚與懷舊並存 台北中山區的飲食風貌
2022/07/01
捷運中山站一帶是時下最熱門的約會地點,除了新光三越、誠品南京西路店等大型商場,中山站與雙連站之間的「線型公園」沿線,開設許多時髦的個性店家,小巷內也隱藏多間文青咖啡廳。每當夜幕低垂,居酒屋、日式燒烤與餐酒館的招牌燈一亮,散發著既時尚又懷舊的特殊風情。... <全文>
職人精神與關西風味 三河中川屋鰻魚店
2022/07/01
若想品嘗美味的鰻魚飯,大家腦海浮現的是中山區條通一帶的店家,從平價美味的鰻魚飯到高級的鰻魚料理亭,應有盡有。其中,由日本社長中川浩希主持的「三河中川屋」,鰻魚外皮酥脆、內部軟嫩,令人印象深刻。... <全文>
懷舊風居酒屋 打鐵町49番地
2022/07/01
「打鐵町49 番地」是捷運中山站附近廣受歡迎的居酒屋。九坪大的空間發揮了最大功效,靠近廚房是一整排的吧台座位,適合一個人的獨處時光,旁邊有兩桌四人座位,最裏側還有一個長桌,適合多人聚餐。木製餐桌,搭配牆壁上的老照片與老海報,讓人恍如置身昭和前期的懷舊時光。... <全文>
南高雄地方飲食考察
2022/05/01
本期的〈地方滋味踏查〉聚焦南高雄,特別是鹽埕、前金與苓雅三個區域。就高雄的城市發展來說,日治時期「哈瑪星」(Hamasen,濱線)最先繁榮,沿著濱海的兩條鐵路連接魚市場與商場,兼具行政、商業與港灣機能。日本在此建立高雄市役所、郵便局、高雄港驛(車站)、三和銀行、學校、武德殿與愛國婦人館等,奠定了現代都市的雛形。... <全文>
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