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餐飲市場解析
共有 53 篇文章 排序依:
瑞幸咖啡 創新逆勢引領咖啡新風潮
2023/08/30
中國大陸的瑞幸咖啡,走過2019 年風光於美國那斯達克(NASDAQ)IPO(公開募股initial public offering),卻又因為假帳風暴,黯然下市。外界多數人會以為,瑞幸咖啡差不多一命嗚呼,沒想到下市後的營運狀況持續上揚,時至2023 年8 月2 日,瑞幸咖啡公布2023年第二季財報,開出營收人民幣62 億元(約新台幣272 億元)、年增88% 的成績。... <全文>
咖啡市場持續崛起 需求塑造未來趨勢
2023/08/30
台灣人愛喝咖啡,從門市數量也可以看得出來。根據財政部2022 年11 月發布的統計資料,可以發現,近十年飲料店家數以倍數成長,顯見國人對飲用咖啡需求日益增加,帶動咖啡市場規模蓬勃發展。... <全文>
征服台灣咖啡市場 獲勝的經營策略
2023/08/30
想在台灣咖啡市場佔有一席之地,箇中經營祕訣究竟在哪裡?高雄科技大學行銷與流通管理系吳師豪長期關注通路策略、業態理論,他點出,台灣咖啡市場有兩點關鍵,是業者必須要注意的。... <全文>
善用餐飲行銷心理學 在紅海中勝出
2023/07/01
在這個社群、新通路群起的消費環境下,餐飲業競爭,已不全然與產品有關,而是你能否滿足消費者的五感需求,從追求實際的色香味俱全,到滿足嘗鮮、社交打卡、甚至是健康取向等,都應該成為餐飲業者在設計產品時,納入考量的元素。... <全文>
製造風向 從眾心理學讓大家愛上你
2023/07/01
「跟別人一樣」有時候是最簡單的決定方式。人總是感覺『很多人選擇的,應該就是最好的選擇。』」在心理學上,稱之為「從眾行為」,或是又稱為「樂隊花車效應」。... <全文>
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