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發現慢食
發現慢食
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Wouli共食屋 屏東的大陳廚房
2020/05/04
「有這想法已經20年了。」廚房與餐廳之間有道窗檯，只要餐點一好，窗檯架上的手鈴與她的吆喝聲便響，「大家小心拿，這是湯年糕，筷子湯匙都在桌上！」共食屋內大家傳遞餐點，彼此聊天，如在家吃飯。
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原住民智慧 讓花蓮成為慢食重鎮
2020/03/04
國際慢食協會在2019年邁入三十周年，每兩年會舉辦一次「大地之母」活動，來自世界各地的成員齊聚一堂討論慢食議題。2019年12月首度在花蓮舉辦，這也是第一次慢食協會在台灣舉辦的大型活動。
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DIDA Cheese 家鄉味裡的在地味
2020/03/04
妻子馮淑惠說，來自美國加州的Henry一開始只想做出記憶中的家鄉乳酪滋味。加州的酪農資源豐富，又屬地中海型氣候，特別適合製作乳酪；無論是希臘風的乾酪、南義大利的莫札瑞拉（Mozzarella）、西班牙曼徹格（Manchego），還是法式乳酪，在加州都能品嘗到最新鮮美味、營養又平價的在地產品。
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邱氏巧克力 一段台灣農業轉型故事
2020/01/02
人稱「老爹」的邱銘松端來黑咖啡，對於必須讓我們久候，請我們見諒。上個月有網購業者盜用多家屏東巧克力品牌logo，老爹的「邱氏咖啡巧克力Choose Chius」也是受害廠商，邱銘松這幾個禮拜都在協助受害買家尋求解決辦法
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食憶透過食物 串起世代對話
2019/11/01
中秋夜，餐廳背景音樂是鄧麗君唱的「償還」、「蘇州河畔」。台北民生社區餐廳「食憶」的創辦人陳映璇（Cherry）踩著黑底繡花鞋走進來，招呼慰問中秋團圓夜還來做菜的三位「阿姨主廚」。
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