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發現慢食
共有 26 篇文章 排序依:
Sinasera 24 從法國走回台東的餐桌風景
2019/09/03
東海岸台11線進入台東長濱鄉92.5k處,有道往小斜坡的路,路口除有指標「畫日風尚」還有小民宿及咖啡館。騎行者在這條大路上專注每一公里的體能挑戰,也將寧靜山海的風和日麗盡收眼底。... <全文>
食物轉型計畫 家樂福的健康產業循環策略
2019/07/03
近年來,許多人發現大規模商業化生產食物方式,已對環境造成嚴重負擔。而且為了讓販售的食物商品賣相好看、保存容易,生產過程所使用的農藥、除草劑或色素、防腐劑等,也已影響到食物的安全。... <全文>
適合台灣的責任漁業指標
2019/05/02
你是海鮮料理的愛好者!你發現以往便宜又肥美的海產變得又小又貴,而且某些種類愈來愈少見到!你聽過一些關於海鮮的傳聞(炸魚、用藥、走私),但無法確定自己餐桌上的美味是否是「不願面對的真相」!你還算關心環境的議題,從媒體得知令人心驚的消息,想要對環境保護盡一份心力,卻不知如何著手?... <全文>
植物園裡的餐酒會
2019/03/04
Asol,阿美族吃到第一道食物所發出的美味驚嘆聲。... <全文>
扌合生態廚房 讓剩食不只是大鍋菜
2019/01/02
小巧可愛的咕咕霍夫(kugelhopf,維也納的傳統耶誕節甜點)除了個頭不同於大尺寸的前輩,它的材料來源也很特別:來自公平貿易,即期但包裝保存完整的有機純可可粉、80%濃黑巧克力、有機椰糖,以及喜宴結束後無人接收且未開瓶的百富威士忌。... <全文>
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