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路易莎咖啡 專注消費者需求
2023/08/30
2006 年，第一間路易莎咖啡Louisa Coffee 在民生東路三段的巷弄裡開張。走過17 年，即便台灣咖啡市場歷經全球品牌陸續搶灘、超商咖啡大戰開打等激烈變化，路易莎仍穩紮穩打，在全台灣拼出近550 間分店，步步成為台灣本土咖啡連鎖品牌龍頭。
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瑞幸咖啡 創新逆勢引領咖啡新風潮
2023/08/30
中國大陸的瑞幸咖啡，走過2019 年風光於美國那斯達克（NASDAQ）IPO（公開募股initial public offering），卻又因為假帳風暴，黯然下市。外界多數人會以為，瑞幸咖啡差不多一命嗚呼，沒想到下市後的營運狀況持續上揚，時至2023 年8 月2 日，瑞幸咖啡公布2023年第二季財報，開出營收人民幣62 億元（約新台幣272 億元）、年增88% 的成績。
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咖啡市場持續崛起 需求塑造未來趨勢
2023/08/30
台灣人愛喝咖啡，從門市數量也可以看得出來。根據財政部2022 年11 月發布的統計資料，可以發現，近十年飲料店家數以倍數成長，顯見國人對飲用咖啡需求日益增加，帶動咖啡市場規模蓬勃發展。
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<全文>
征服台灣咖啡市場 獲勝的經營策略
2023/08/30
想在台灣咖啡市場佔有一席之地，箇中經營祕訣究竟在哪裡？高雄科技大學行銷與流通管理系吳師豪長期關注通路策略、業態理論，他點出，台灣咖啡市場有兩點關鍵，是業者必須要注意的。
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善用餐飲行銷心理學 在紅海中勝出
2023/07/01
在這個社群、新通路群起的消費環境下，餐飲業競爭，已不全然與產品有關，而是你能否滿足消費者的五感需求，從追求實際的色香味俱全，到滿足嘗鮮、社交打卡、甚至是健康取向等，都應該成為餐飲業者在設計產品時，納入考量的元素。
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