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阿燦師是辦桌世家的傳人，父親是人稱囝仔師，有辦桌活字...
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得知鼎泰豐創辦人楊秉彝老先生辭世的消息，令人感傷追念...
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米其林美食評鑑指南源自法國。想展現的是精緻飲食極致表...
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今年吃過印象最深刻的一道菜，是晶華酒店晶華軒那一條一...
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我們一直在做準備，跟「沒有」借東西，沒做過的事、沒有...
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維也納的咖啡館不僅是喝咖啡的地方，更是一個社交空間。...
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向產地農家下單無花果之後，家裡隨即進入國安等級的警戒...
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由百貨商場中琳瑯滿目的甜點櫥窗、街坊巷弄裡職人式的甜...
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無論是機艙內硬體設計，到整體的美學色調與飛機餐，星宇...
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英國倫敦知名刈包專賣店—BAO，在近期推出的一本BA...
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上一期專欄，跟大家分享南僑在關渡開設的寶萊納社區複合...
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無論是以前還是現今的社會，評論對於一家企業的影響力都...
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依山傍海的苗栗縣苑裡鎮，除了有迷人的海岸，還有平原的...
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在飲食的情境裡，店家牆壁上，貼著「敬請配合默食」的宣...
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來自法國、超過百年歷史的飲食評鑑《米其林指南》（以下...
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近年來，餐飲產業型態轉變，由早期的中小規模，進而轉型...
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發跡於1968年名古屋的客美多咖啡（KOMEDA'S...
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新冠肺炎疫情打亂一切，疫後消費趨勢明顯變化，消費者對...
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新冠肺炎疫情期間，民眾難免會擔心食物或其包裝上是否有...
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每道菜背後都有其歷史淵源或是典故，如果一個廚師在達到...
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位於台北市士林區的「慶祝烘焙」，前身是從台中發跡的野...
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三月天，台南名店阿霞飯店掌廚人吳健豪婚宴，在台南市歸...
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劍橋字典於2021年6月21日將「Nolo」一詞編列...
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蒼蠅頭、炒水蓮、老皮嫩肉、白斬雞…，當吃著這些台灣味...
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在《北歐廚神Time in NOMA》裡，描述世界首...
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多代同堂的工作環境意味著員工之間的需求差異很大。因此...
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財 團法人中華飲食文化基金會出版的《料理．台灣 》雜...
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攝影機前的受訪者，已是鬢髮斑白的老婦。她在自家廚房裡...
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有名餐廳不計其數，但OSSIANO 磅礡又夢幻的環境...
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